Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Książka adresowana jest dla studentów kierunku technologia żywności i żywienie człowieka. Zawarty w niej materiał stanowi doskonałą pomoc w przygotowywaniu się do ćwiczeń laboratoryjnych. Zawiera tok postępowania podczas przeprowadzenia oznaczeń podstawowych składników żywności przy zastosowaniu klasycznych metod analizy ilościowej. Opisy ćwiczeń poprzedzone są częścią teoretyczną, obejmującą krótką charakterystykę i znaczenie poszczególnych grup związków chemicznych.

Książka adresowana jest dla studentów kierunku technologia żywności i żywienie człowieka. Zawarty w niej materiał stanowi doskonałą pomoc w przygotowywaniu się do ćwiczeń laboratoryjnych. Zawiera tok postępowania podczas przeprowadzenia oznaczeń podstawowych składników żywności przy zastosowaniu klasycznych metod analizy ilościowej. Opisy ćwiczeń poprzedzone są częścią teoretyczną, obejmującą krótką charakterystykę i znaczenie poszczególnych grup związków chemicznych.

Chemia organiczna jest opisem wielu związków organicznych, uwzględniającym ich występowanie, otrzymywanie i przemiany chemiczne. Przygotowuje ona również studentów do uczenia się biochemii oraz innych specjalistycznych przedmiotów, jak: genetyka, mikrobiologia, histologia, fizjologia roślin i zwierząt. Wszystkie organizmy żywe są zbudowane ze związków chemicznych, a przemiany biochemiczne różnią się od zwykłych reakcji, opisanych przez chemię organiczną, jedynie warunkami przebiegu i złożonością. Dlatego autorzy przedstawiają także na wybranych przykładach związek chemii organicznej z biochemią i biologią.