Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Podręcznik dopuszczony do użytku szkolnego przez ministra właściwego do spraw oświaty i wychowania  i wpisany do wykazu podręczników szkolnych przeznaczonych do kształcenia w zawodach technik żywienia i gospodarstwa domowego na poziomie technikum i szkoły policealnej. Spis treści:    I PLANOWANIE I ORGANIZACJA ŻYWIENIA DIETETYCZNEGO         Zagadnienia sanitarno-higieniczne w żywieniu dietetycznym Dobór surowców i technik przyrządzania potraw Wody mineralne i ich znaczenie w żywieniu dietetycznym  Środki spożywcze specjalnego dietetycznego przeznaczenia Zasady planowania diet leczniczych na podstawie dziennej racji pokarmowej człowieka zdrowego zynności układu pokarmowego     II KLASYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA DIET                    Klasyfikacja diet Sposoby modyfikacji diet Żywienie podstawowe Dieta bogatoresztkowa Dieta łatwo strawna Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu Dieta łatwo strawna o zmienionej konsystencji Dieta ubogoenergetyczna Dieta bogatobiałkowa Dieta niskobiałkowa Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów    III ŻYWIENIE W CHOROBACH WYNIKAJĄCYCH  Z NIEDOBORU WYBRANYCH SKŁADNIKÓW POKARMOWYCH      Witaminy - ich znaczenie w żywieniu Składniki mineralne - ich znaczenie w żywieniu Rola błonnika pokarmowego w żywieniu     IV ŻYWIENIE W ALERGIACH POKARMOWYCH                       Nietolerancja pokarmowa Alergia pokarmowa Najczęściej spotykane alergeny pokarmowe Alergia krzyżowa Profilaktyka i leczenie alergii pokarmowej      V ŻYWIENIE W ZATRUCIACH ORAZ CHOROBACH PRZEWODU POKARMOWEGO        Zakażenia i zatrucia pokarmowe Żywienie w chorobach przełyku Żywienie w chorobach żołądka Żywienie w chorobach jelita Żywienie w chorobach trzustki Żywienie w chorobach wątroby Żywienie w kamicy pęcherzyka żółciowego     VI ŻYWIENIE W CHOROBACH PRZEMIANY MATERII                    Żywienie w cukrzycy Żywienie w dnie moczanowej Żywienie w otyłości Żywienie osób wychudzonych    VII ŻYWIENIE W CHOROBACH UKŁADU KRĄŻENIA I KRWIOTWÓRCZEGO         Żywienie w niewydolności krążenia Żywienie w profilaktyce i leczeniu miażdżycy Żywienie w nadciśnieniu tętniczym Żywienie w chorobach układu krwiotwórczego   VIII ŻYWIENIE W CHOROBACH UKŁADU MOCZOWEGO           Żywienie w przewlekłej niewydolności nerek w okresie leczenia zachowawczego Żywienie w zespole nerczycowym Żywienie w kamicy nerkowej     IX ŻYWIENIE DZIECI CHORYCH                    Żywienie dzieci w chorobach przebiegających z gorączką Żywienie dzieci w biegunkach Żywienie w chorobie trzewnej Żywienie dzieci otyłych Żywienie w fenyloketonurii

Podręcznik dopuszczony do użytku szkolnego przez ministra właściwego do spraw oświaty i wychowania i wpisany do wykazu podręczników szkolnych przeznaczonych do kształcenia w zawodach technik żywienia i gospodarstwa domowego na poziomie technikum i szkoły policealnej. Spis treści: I PLANOWANIE I ORGANIZACJA ŻYWIENIA DIETETYCZNEGO Zagadnienia sanitarno-higieniczne w żywieniu dietetycznym Dobór surowców i technik przyrządzania potraw Wody mineralne i ich znaczenie w żywieniu dietetycznym Środki spożywcze specjalnego dietetycznego przeznaczenia Zasady planowania diet leczniczych na podstawie dziennej racji pokarmowej człowieka zdrowego zynności układu pokarmowego II KLASYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA DIET Klasyfikacja diet Sposoby modyfikacji diet Żywienie podstawowe Dieta bogatoresztkowa Dieta łatwo strawna Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu Dieta łatwo strawna o zmienionej konsystencji Dieta ubogoenergetyczna Dieta bogatobiałkowa Dieta niskobiałkowa Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów III ŻYWIENIE W CHOROBACH WYNIKAJĄCYCH Z NIEDOBORU WYBRANYCH SKŁADNIKÓW POKARMOWYCH Witaminy - ich znaczenie w żywieniu Składniki mineralne - ich znaczenie w żywieniu Rola błonnika pokarmowego w żywieniu IV ŻYWIENIE W ALERGIACH POKARMOWYCH Nietolerancja pokarmowa Alergia pokarmowa Najczęściej spotykane alergeny pokarmowe Alergia krzyżowa Profilaktyka i leczenie alergii pokarmowej V ŻYWIENIE W ZATRUCIACH ORAZ CHOROBACH PRZEWODU POKARMOWEGO Zakażenia i zatrucia pokarmowe Żywienie w chorobach przełyku Żywienie w chorobach żołądka Żywienie w chorobach jelita Żywienie w chorobach trzustki Żywienie w chorobach wątroby Żywienie w kamicy pęcherzyka żółciowego VI ŻYWIENIE W CHOROBACH PRZEMIANY MATERII Żywienie w cukrzycy Żywienie w dnie moczanowej Żywienie w otyłości Żywienie osób wychudzonych VII ŻYWIENIE W CHOROBACH UKŁADU KRĄŻENIA I KRWIOTWÓRCZEGO Żywienie w niewydolności krążenia Żywienie w profilaktyce i leczeniu miażdżycy Żywienie w nadciśnieniu tętniczym Żywienie w chorobach układu krwiotwórczego VIII ŻYWIENIE W CHOROBACH UKŁADU MOCZOWEGO Żywienie w przewlekłej niewydolności nerek w okresie leczenia zachowawczego Żywienie w zespole nerczycowym Żywienie w kamicy nerkowej IX ŻYWIENIE DZIECI CHORYCH Żywienie dzieci w chorobach przebiegających z gorączką