Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Przedmowa Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej – pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także – co uważam za najgorsze – w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym. Książka ta – o nieco prowokacyjnym tytule – nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną – każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Elżbieta Poniewierka

Przedmowa Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej – pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także – co uważam za najgorsze – w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym. Książka ta – o nieco prowokacyjnym tytule – nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną – każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Elżbieta Poniewierka

3 dniowa dieta sokowa pod okiem dietetyka - TYLKO U NAS Tylko u nas - dodatkowy kontakt z dietetykiem specjalnie dla Ciebie! Wystarczy, że przez trzy dni zrezygnujesz z tradycyjnych posiłków i zastąpisz je świeżymi sokami cold press oraz białkiem konopnym. To tylko 3 kroki!  1. Skorzystaj z jadłospisu ułożonego przez naszego dietetyka, 2. Uzupełnić ankietę online (wypełnisz ankietę w 3 minuty) lub napisz maila na dietetyk@sportfood.pl , 3. Na tej podstawie otrzymasz dietę ułożoną pod Twoje preferencje. Jeśli nie masz czasu na ankietę - skorzystaj ze standardu załączonego do Twojej paczki. Jest to jadłospis na 1600 kcal w wersji mięsnej i wege. Taka kaloryczność będzie nieco wyższa niż podczas detoksu sokowego ale na tyle niska, że zachowasz efekty i łatwiej wejdziesz w normalny tryb. Dlaczego SPORTFOOD Czym różnimy się na tle konkurencji? Soki SPORTFOOD nie zawierają dodatku wody czy cukru. Po otrzymaniu zamówienia, niezwłocznie włóż soki do lodówki oraz zapoznaj się z instrukcją. Dietę należy rozpocząć następnego dnia od dostawy. Dostawy realizujemy od wtorku do piątku. W Warszawie dostawy realizujemy również w sobotę. Koszt dostawy Soki wysyłane są profesjonalnymi firmami kurierskimi, które mają doświadczenie w przewożeniu żywności oraz odpowiednią flotę transportową wyposażoną w chłodnie. Termoizolacyjne opakowanie wielokrotnego użytku (styrobox o ściankach grubości 3 cm), wkłady chłodzące wielokrotnego użytku oraz najlepsza firma kurierska to gwarancja dostarczenia produktów w odpowiedniej temperaturze.

Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu. Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny język sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego też świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Autorów do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia oraz medycyny, to niekiedy podejmowali też kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu.

W ręce Czytelników, naszych Studentów, oddajemy podręcznik mający stanowić pomoc dydaktyczną w realizacji przedmiotu dietetyka. Poza klasycznymi dla tego typu publikacji rozdziałami na temat diet klasycznych i alternatywnych oraz żywienia w najczęściej spotykanych chorobach nasza książka zawiera informacje dotyczące biodostępności składników odżywczych. Kolejna część przedstawia kulturowe i religijne uwarunkowania odżywiania i stara się przekazać, jak ważne było od wieków modyfikowanie naszego codziennego jadłospisu w kierunku rozwiązań prozdrowotnych. Z pewnością lektura niniejszego podręcznika stanie się dla Czytelników dzięki temu bardziej interesująca, a przedstawione zachowania żywieniowe będą inspiracją do przemyśleń na temat codziennego sposobu odżywiania się.Redagując podręcznik, staraliśmy się także, by Czytelnicy po jego lekturze posiedli wiedzę praktyczną, mogącą być pomocą nie tylko w potencjalnym miejscu pracy, ale także w życiu codziennym. Z tego powodu opracowanie zawiera również rozdział omawiający temat z pogranicza nauk o żywności i nauk o zdrowiu - interakcji leków z żywnością, będący jednym z najczęściej dyskutowanych problemów współczesnej farmacji. Pomimo że nie jest on bezpośrednio związany z dietetyką, dotyczy znakomitej większości pacjentów stosujących diety i dlatego też powinien być chociaż zasygnalizowany w kursie tego przedmiotu.Spis treściWstęp CZĘŚĆ 1Żywność i jej wartość odżywcza - dr Anna Pastcrnakiewicz CZĘŚĆ 2Kulturowe i religijne uwarunkowania odżywiania się - mgr firnu Joanna Typek 2.1. Tradycyjna medycyną chińska2.1.1. Człowiek i jego otoczenie w filozoficzno-medycznym ujęciu 2.1.2. Profilaktyka w tradycyjnej medycynie chińskiej2.1.3. Dieta w tradycyjnej medycynie chińskiej 2.2. Medycyna ajurwedyjska 2.2.1. Profilaktyka zdrowotna w ajurwedzie 2.2.2. Konstytucja człowieka według ajurwedy i problemy zdrowotne 2.2.3. Pokarmy w ajurwedzie i ich wpływ na zdrowie 2.2.4. Zalecenia ajurwedyjskie w stanach chorobowych na przykładzie nadciśnienia2.3. Religijne uwarunkowania odżywiania 2.3.1. Dieta żydowska 2.3.2. Dicta islamska 2.3.3. Odżywianie się buddystów2.3.4. Dieta Rastafari CZĘŚĆ 3Wybrane diety klasyczne i alternatywne - dr n. farm. Maciej Bilek 3.1. Dieta podstawowa, ubogoenergetyczna i bogatoresztkowa 3.1.1. Dieta podstawowa 3.1.2. Dieta bogatoblonnikowa3.1.3. Dieta niskoenergetyczna3.2. Diety modyfikujące podaż składników pokarmowych 3.2.1. Dieta niskotłuszczowa3.2.2. Dieta niskowęglowodanowa3.2.3. Dieta wysokobialkowa 3.2.4. Dieta niskobialkowa3.3. Diety łatwostrawne 3.3.1. Dieta lekkostrawna3.3.2. Dieta „oszczędzająca” 3.3.3. Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu 3.4. Diety z modyfikacjami konsystencji 3.4.1. Dicta płynna 3.4.2. Dieta płynna wzmocniona 3.4.3. Dieta papkowata 3.5. Diety z modyfikacjami składników mineralnych3.5.1. Dieta niskosodowa3.5.2. Dicta wysokopotasowa3.5.3. Dieta niskopotasowa3.5.4. Dieta wysokożelazowa 3.5.5. Dieta bogatowapniowa 3.5.6. Dieta niskofosforowa3.6. Diety dostosowane do stanu fizjologicznego organizmu 3.6.1. Diety dla osób starszych 3.6.2. Diety dla osób uprawiających sport3.6.3. Żywienie kobiet ciężarnych 3.6.4. Żywienie kobiet karmiących3.6.5. Żywienie w zależności od pór roku 3.7. Diety alternatywne. Głodówki i głodówki częściowe 3.7.1. Głodówki. Podstawowe informacje, wskazania i przeciwwskazania3.7.2. Typy głodówek3.7.3. Prowadzenie głodówki 3.7.4. Głodówki a prawidłowe żywienie 3.8. Diety alternatywne. Wegetarianizm, weganizm, witarianizm i ich odmiany 3.8.1. Rys historyczny i kulturowy3.8.2. Przystosowanie człowieka do „roślinożerności” oraz zalety diety wegetariańskiej3.8.3. Wady diety wegetariańskiej3.8.4. Aminokwasy egzogenne3.8.5. Aminokwasy ograniczające 3.8.6. Odmiany diety wegetariańskiej 3.9. Diety alternatywne. Dieta według dr Budwig 3.10. Diety alternatywne. Dieta kopenhaska3.11. Odżywki doustne, żywienie dojelitowe i pozajelitowe CZĘŚĆ 4Żywienie człowieka w wybranych stanach chorobowych - ilr n.farm. Maciej Bilek4.1. Żywienie w chorobach nowotworowych4.1.1. Żywienie w kacheksji 4.1.2. Żywienie w chorobach nowotworowych 4.1.3. Łagodzenie skutków terapii onkologicznych4.1.4. Żywienie po zakończonej terapii przeciwnowotworowej 4.2. Żywienie w chorobach układu pokarmowego4.2.1. Choroby jamy ustnej i gardła4.2.2. Choroby przełyku 4.2.3. Choroby żołądka4.2.4. Choroby jelita cienkiego4.2.5. Choroby jelita grubego4.2.6. Choroby gruczołów trawiennych. Wątroba 4.2.7. Choroby gruczołów trawiennych. Drogi żółciowe 4.2.8. Choroby gruczołów trawiennych. Trzustka4 3. Żywienie w zaburzeniach i chorobach metabolicznych 4.3.1. Otyłość 4.3.2. Cukrzyca 4.4. Żywienie w chorobach układu krążenia4.4.1. Nadciśnienie tętnicze4.4.2. Miażdżyca 4.5. Żywienie w chorobach układu kostnego4.5.1. Choroba zwyrodnieniowa stawów4.5.2. Osteoporoza4.6. Żywienie w chorobach układu moczowego 4.7. Żywienie w chorobach neurologicznych 4.7.1. Choroba Parkinsona 4.8. Żywienie w ostrych stanach chorobowych 4.8.1. Żywienie w gorączce4.8.2. Żywienie w zatruciach pokarmowych 4.8.3. Ogólne zasady żywienia w chorobach zakaźnych CZĘŚĆ 5Interakcje leków z pożywieniem - dr n. farm. Maciej Bitek5.1. Wpływ żywności na losy leku w organizmie5.1.1. Uwalnianie 5.1.2. Wchłanianie5.1.3. Dystrybucja 5.1.4. Metabolizm 5.1.5. Eliminacja 5.2. Wpływ leków na losy żywności w organizmie 5.2.1. Wpływ leków na wchłanianie składników odżywczych5.2.2. Wpływ leków na metabolizm składników odżywczych pożywienia5.2.3. Pośredni wpływ leków na stan odżywienia 5.3. Inne rodzaje interakcji leków z żywnością ...

"Dietetyka kliniczna" to wypełniony aktualną wiedzą zwięzły, kieszonkowy przewodnik, który dietetycy moga wykorzystywać w swojej codziennej praktyce. Książka może być również przydatna studentom medycyny zainteresowanym tematem odżywiania oraz lekarzom pracującym w szpitalu czy domach opieki. Praktyczny, przejrzysty układ książki i niewielki format to atuty, które zachęcają do regularnego korzystania z podręcznika. W pierwszej części omówiono sposób oceny zapotrzebowania u różnych osób na różnych etapach życia (np. u kobiet w ciąży, osób starszych, dzieci) oraz u specyficznych pacjentów np. po amputacjach czy urazach rdzenia kręgowego. Część druga opisuje zagadnienie odżywiania w licznych schorzeniach, jak : choroby nowotworowe, choroby układu sercowo-naczyniowego, cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, nerek i układu oddechowego. Wszystkie rozdziały dotyczące grupy schorzeń mają jednolity format, a w obrębie każdego z nich opisano zwięźle przebieg choroby, leczenie, rodzaj interwencji dietetycznej, a także omówiono zagadnienia edukacji pacjenta. W ramach rozdziału przewidziano także miejsca na notatki użytkownika. Na końcu książki znajdują się przydatne dodatki na temat interakcji żywności z lekami i interpretacji badań laboratoryjnych. Tytuł oryginału: The Clinical Dietitian's ISBN: 9788376099187 Kod paskowy: 9788376099187 Autorzy: Width Mary, Reinhard Tonia Tłumaczenie: Bąk-Romaniszyn Leokadia, Chojnacki Cezary, Irzmański Robert Rok wydania: 2014 Kod wydawcy: 35775 Miejscowość: Wrocław Liczba stron: 370 Oprawa: Miękka PKWiU: 58.11.1 Format: 11.0x18.0cm Głębokość (mm): 20 Waga: 0.45 Język oryginału: angielski Języki: polski Grupa towarowa: Książka

Podręcznik stanowi kompendium najnowszej wiedzy z zakresu dietetyki, leczenia żywieniowego i żywienia klinicznego. Autorami są specjaliści różnych dziedzin medycyny i nauk żywieniowych, którzy w przystępny sposób omówili zagadnienia dotyczące fizjologii przewodu pokarmowego oraz kontroli pobierania pokarmów, żywienia w różnych grupach populacyjnych i stanach fizjologicznych (żywienie niemowląt, dzieci i młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących, osób starszych), leczenia żywieniowego w chorobach metabolicznych (cukrzyca, otyłość, dyslipidemie), układu pokarmowego (choroby górnego odcinka przewodu pokarmowego, marskość wątroby, przewlekłe i ostre zapalenie trzustki, nieswoiste choroby zapalne jelit, SIBOS), nerek, chorobach nowotworowych, chorobach układu krążenia, alergiach i nietolerancjach pokarmowych, schorzeniach dermatologicznych oraz wybranych chorobach wieku dziecięcego (mukowiscydoza, fenyloketonuria). W książce zawiera również podstawy żywienia klinicznego.Skierowana jest do studentów dietetyki, dietetyków, lekarzy praktyków oraz wszystkich zainteresowanych racjonalizacją żywienia i leczeniem żywieniowym.

Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej – pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także – co uważam za najgorsze – w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym. Książka ta – o nieco prowokacyjnym tytule – nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką:: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną – każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Elżbieta PoniewierkaSpis treści1. Prawidłowo żywione dziecko- zdrowy dorosły 2. Niedożywienie 3. Doustna suplementacja pokarmowa4. Nutrigenetyka 5. Tkana tłuszczowa- ważny narząd w organizmie człowieka 6. Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby7. Żywienie i choroby nowotworowe8. Nietolerancja i alergia pokarmowa- czy coś je łączy ? 9. Celiakia- jakie stanowi zagrożenia ?10. Wpływ żywienia na mechanizmy odpowiedzi immunologicznej 11. Aspekty ekonomiczne niedożywienia i leczenia żywieniowego ...

Prawidłowe żywienie chorych stanowi integralną część procesu leczenia. Nauka o optymalnym żywieniu jest dziedziną bardzo dynamicznie się rozwijającą, wraz ze zmieniającymi się tradycjami żywieniowymi, upodobaniami kulinarnymi, technologicznymi procesami przetwórstwa i jakościowymi zmianami produktów żywieniowych.Prowadzenie racjonalnej terapii wymaga więc kompleksowej i aktualnej wiedzy na temat fizjologii i patofizjologii procesu odżywiania, leczenia dietetycznego i żywieniowego w różnych zespołach chorobowych i zaburzeniach zdrowotnych. Tematyka poszczególnych rozdziałów Dietetyki i żywienia klinicznego obejmuje niemal wszystkie powyższe zagadnienia.Publikacja jest opracowaniem wybitnych specjalistów z dziedziny żywienia klinicznego i jest dedykowana studentom dietetyki i nauk pokrewnych, a także praktykującym dietetykom klinicznym i lekarzom wszystkich specjalności.- Zalecenia żywieniowe i zasady dietoterapii w 18 różnych stanach chorobowych- Każdy rozdział zawiera podsumowanie najważniejszych informacji, opisy przypadków klinicznych i zestaw pytań i odpowiedzi, uławiające powtórzenie wiadomości i samosprawdzenieSpis treściCZĘŚĆ 1. PRAKTYKA OPARTA NA FAKTACH1. Praktyka oparta na faktach2. Model refleksyjnego uczenia się w edukacji medycznej3. Zmiana zachowań4. Przejście pod opiekę ośrodków dla pacjentów dorosłychCZĘŚĆ 2. OPIEKA MEDYCZNA OPARTA NA FAKTACH5. Kontrola spożycia pokarmu i wchłaniania6. Interakcje żywności z lekami7. Nadwrażliwość pokarmowa – alergia i nietolerancja pokarmowa8. Nieswoiste choroby zapalne jelit (nchzj) i rak jelita grubego9. Zespół krótkiego jelita10. Żywienie dojelitowe11. Żywienie pozajelitowe12. Oparzenia13. Żywienie w chorobach wątroby14. HIV15. Opieka paliatywna16. Choroby nerek17. Cukrzyca18. Otyłość19. Choroby układu krążenia20. Leczenie udaru21. Choroby neurologiczne22. Zdrowie psychiczneZAŁĄCZNIKIZałącznik 22.1 Sposób działania i wpływ leków na stan odżywieniaZałącznik 22.2 Narzędzie do badania przesiewowego z zakresu odżywianiaZałącznik 22.3 Ocena żywieniowa SDEDCFZałącznik 22.4 Wytyczne, jak uzupełniać formularz oceny żywieniowej SDEDCFZałącznik 22.5 Protokół ponownego odżywianiaSkorowidz...

Dietetyka sportowa to obecnie jedna z najbardziej rozwijających się nauk żywieniowych. Skupia się na badaniu wpływu diety lub określonego sposobu żywienia na kondycję i wytrzymałość osób aktywnych fizycznie. Zajmuje się również opracowaniem i implementacją strategii żywieniowych mających na celu poprawę ogólnego stanu zdrowia, wydolności fizycznej i składu ciała.W książce znajdują się wszystkie niezbędne informacje służące min. indywidualnemu dopasowaniu diety do planu treningowego (uwzględniając również okres startowy oraz często celowe wahania masy ciała), potrzeby wynikające z występowania problemów zdrowotnych (alergie pokarmowe, cukrzyca, zaburzenia odżywiania).Nie zabrakło również wskazówek potrzebnych do planowania jadłospisu względem rodzaju uprawianej dyscypliny, odżywiania w czasie podróży, doboru suplementacji uwzględniającej jej skuteczność, legalność oraz bezpieczeństwo stosowania.Publikacja jest niezbędnym źródłem wiedzy dla dietetyków sportowych, pomocą dydaktyczną dla studentów i nauczycieli akademickich na kierunkach dietetycznych, medycznych i wychowania fizycznego. Dla osób aktywnych fizycznie wyjaśni najważniejsze aspekty dietetyki sportowej i wskaże prawidłowe zasady sposobu odżywiania.ZAKRES TEMATYCZNY PRZEDSTAWIONY W PUBLIKACJIŻYWIENIETrawienie i przemiana materiiReakcja organizmu na wysiłek fizycznyAdaptacja do wysiłku fizycznego i metody oceny wydolności fizycznejBiochemia wysiłku fizycznegoBilans energetycznyPlanowanie aktywności fizycznejBudowa i skład ciałaŻywienie, wysiłek fizyczny i genyMakroskładniki pokarmowe (Białka, Tłuszcze, Węglowodany)Wartość odżywcza produktów spożywczychWitaminy w żywieniu osób aktywnych fizycznieSkładniki mineralne w żywieniu osób aktywnychWoda i elektrolity w czasie wysiłku fizycznegoWpływ diety na równowagę kwasowo-zasadową organizmuŻywienie, wysiłek fizyczny i układ odpornościowyWolne rodniki w wysiłku fizycznymZaburzenia przewodu pokarmowego u osób aktywnych fizycznie i sportowcówMikrobiota jelitowa a wysiłek fizycznyAlergia na pokarmy i nietolerancje pokarmoweZaburzenia odżywianiaAlkohol a sportDIETETYKAZalecenia żywieniowe dla osób aktywnych fizyczniePrzygotowanie do wysiłkuRegeneracja powysiłkowaStrategie żywieniowe wpływające na masę i skład ciała – redukcja masy ciała, zwiększanie masy mięśniowejŻywienie dzieci i młodzieży uprawiającej sportKobieta sportowiecSportowiec z cukrzycąSportowiec wegetarianinDieta w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłychDieta w profilaktyce i leczeniu zaburzeń lipidowychDieta w profilaktyce i leczeniu hiperurykemii u sportowcówDieta w profilaktyce i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza u sportowcówPsychologia i odżywianiePsychologia i odżywianie – ograniczenia w procesie redukcji masy ciałaSUPLEMENTY DIETYSuplementy diety w sporcieSuplementacja i żywienie, a dopingPRAKTYCZNE ASPETY DIETYKIMetody pomiaru dobowego i treningowego wydatku energetycznegoKalorymetria pośrednia w ocenie metabolizmu energetycznegoMetody oceny sposobu żywieniaMetody oceny stanu odżywieniaMonitoring medyczny sportowcówPoradnictwo dietetyczne – rola dietetyka sportowegoDieta osób aktywnychWybrane aspekty żywienia w różnych dyscyplinach sportowychPlany suplementacyjne ukierunkowane na przyrost masy mięśniowejCiekawostki żywieniowe...

Prawidłowe żywienie chorych stanowi integralną część procesu leczenia. Nauka o optymalnym żywieniu jest dziedziną bardzo dynamicznie się rozwijającą, wraz ze zmieniającymi się tradycjami żywieniowymi, upodobaniami kulinarnymi, technologicznymi procesami przetwórstwa i jakościowymi zmianami produktów żywieniowych. Prowadzenie racjonalnej terapii wymaga więc kompleksowej i aktualnej wiedzy na temat fizjologii i patofizjologii procesu odżywiania, leczenia dietetycznego i żywieniowego w różnych zespołach chorobowych i zaburzeniach zdrowotnych. Tematyka poszczególnych rozdziałów Dietetyki i żywienia klinicznego obejmuje niemal wszystkie powyższe zagadnienia. Publikacja jest opracowaniem wybitnych specjalistów z dziedziny żywienia klinicznego i jest dedykowana studentom dietetyki i nauk pokrewnych, a także praktykującym dietetykom klinicznym i lekarzom wszystkich specjalności. Zalecenia żywieniowe i zasady dietoterapii w 18 różnych stanach chorobowych Każdy rozdział zawiera podsumowanie najważniejszych informacji, opisy przypadków klinicznych i zestaw pytań i odpowiedzi, uławiające powtórzenie wiadomości i samosprawdzenie Format: 20.5x29.5cm ISBN: 9788376098999 Objętość: 324 Oprawa: Miękka Redakcja: Payne Anne, Barker Helen, Chojnacki Jan Rok wydania: 2017 Wydawca: Edra Urban & Partner

"Dietetyka kliniczna" to wypełniony aktualną wiedzą zwięzły, kieszonkowy przewodnik, który dietetycy moga wykorzystywać w swojej codziennej praktyce. Książka może być również przydatna studentom medycyny zainteresowanym tematem odżywiania oraz lekarzom pracującym w szpitalu czy domach opieki. Praktyczny, przejrzysty układ książki i niewielki format to atuty, które zachęcają do regularnego korzystania z podręcznika. W pierwszej części omówiono sposób oceny zapotrzebowania u różnych osób na różnych etapach życia (np. u kobiet w ciąży, osób starszych, dzieci) oraz u specyficznych pacjentów np. po amputacjach czy urazach rdzenia kręgowego. Część druga opisuje zagadnienie odżywiania w licznych schorzeniach, jak : choroby nowotworowe, choroby układu sercowo-naczyniowego, cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, nerek i układu oddechowego. Wszystkie rozdziały dotyczące grupy schorzeń mają jednolity format, a w obrębie każdego z nich opisano zwięźle przebieg choroby, leczenie, rodzaj interwencji dietetycznej, a także omówiono zagadnienia edukacji pacjenta. W ramach rozdziału przewidziano także miejsca na notatki użytkownika. Na końcu książki znajdują się przydatne dodatki na temat interakcji żywności z lekami i interpretacji badań laboratoryjnych. Autorzy: Width Mary, Reinhard Tonia Format: 11.0x18.0cm ISBN: 9788376099187 Objętość: 370 Oprawa: Miękka Rok wydania: 2014 Tłumacze: Bąk-Romaniszyn Leokadia, Chojnacki Cezary, Irzmański Robert Wydawca: Edra Urban & Partner

Przedmowa Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej – pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także – co uważam za najgorsze – w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym. Książka ta – o nieco prowokacyjnym tytule – nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną – każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Elżbieta Poniewierka

Dietetyka sportowa to obecnie jedna z najbardziej rozwijających się nauk żywieniowych. Skupia się na badaniu wpływu diety lub określonego sposobu żywienia na kondycję i wytrzymałość osób aktywnych fizycznie. Zajmuje się również opracowaniem i implementacją strategii żywieniowych mających na celu poprawę ogólnego stanu zdrowia, wydolności fizycznej i składu ciała. W książce znajdują się wszystkie niezbędne informacje służące min. indywidualnemu dopasowaniu diety do planu treningowego (uwzględniając również okres startowy oraz często celowe wahania masy ciała), potrzeby wynikające z występowania problemów zdrowotnych (alergie pokarmowe, cukrzyca, zaburzenia odżywiania). Nie zabrakło również wskazówek potrzebnych do planowania jadłospisu względem rodzaju uprawianej dyscypliny, odżywiania w czasie podróży, doboru suplementacji uwzględniającej jej skuteczność, legalność oraz bezpieczeństwo stosowania. Publikacja jest niezbędnym źródłem wiedzy dla dietetyków sportowych, pomocą dydaktyczną dla studentów i nauczycieli akademickich na kierunkach dietetycznych, medycznych i wychowania fizycznego. Dla osób aktywnych fizycznie wyjaśni najważniejsze aspekty dietetyki sportowej i wskaże prawidłowe zasady sposobu odżywiania. ZAKRES TEMATYCZNY PRZEDSTAWIONY W PUBLIKACJI ŻYWIENIE Trawienie i przemiana materii Reakcja organizmu na wysiłek fizyczny Adaptacja do wysiłku fizycznego i metody oceny wydolności fizycznej Biochemia wysiłku fizycznego Bilans energetyczny Planowanie aktywności fizycznej Budowa i skład ciała Żywienie, wysiłek fizyczny i geny Makroskładniki pokarmowe (Białka, Tłuszcze, Węglowodany) Wartość odżywcza produktów spożywczych Witaminy w żywieniu osób aktywnych fizycznie Składniki mineralne w żywieniu osób aktywnych Woda i elektrolity w czasie wysiłku fizycznego Wpływ diety na równowagę kwasowo-zasadową organizmu Żywienie, wysiłek fizyczny i układ odpornościowy Wolne rodniki w wysiłku fizycznym Zaburzenia przewodu pokarmowego u osób aktywnych fizycznie i sportowców Mikrobiota jelitowa a wysiłek fizyczny Alergia na pokarmy i nietolerancje pokarmowe Zaburzenia odżywiania Alkohol a sport DIETETYKA Zalecenia żywieniowe dla osób aktywnych fizycznie Przygotowanie do wysiłku Regeneracja powysiłkowa Strategie żywieniowe wpływające na masę i skład ciała - redukcja masy ciała, zwiększanie masy mięśniowej Żywienie dzieci i młodzieży uprawiającej sport Kobieta sportowiec Sportowiec z cukrzycą Sportowiec wegetarianin Dieta w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych Dieta w profilaktyce i leczeniu zaburzeń lipidowych Dieta w profilaktyce i leczeniu hiperurykemii u sportowców Dieta w profilaktyce i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza u sportowców Psychologia i odżywianie Psychologia i odżywianie - ograniczenia w procesie redukcji masy ciała SUPLEMENTY DIETY Suplementy diety w sporcie Suplementacja i żywienie, a doping PRAKTYCZNE ASPETY DIETYKI Metody pomiaru dobowego i treningowego wydatku energetycznego Kalorymetria pośrednia w ocenie metabolizmu energetycznego Metody oceny sposobu żywienia Metody oceny stanu odżywienia Monitoring medyczny sportowców Poradnictwo dietetyczne - rola dietetyka sportowego Dieta osób aktywnych Wybrane aspekty żywienia w różnych dyscyplinach sportowych Plany suplementacyjne ukierunkowane na przyrost masy mięśniowej Ciekawostki żywieniowe Format: 16.5x23.5cm ISBN: 9788320055870 Objętość: 1180 Oprawa: Miękka ze skrzydełkami Redakcja: Frączek Barbara, Krzywański Jarosław, Krzysztofiak Hubert Rok wydania: 2019 Wydawca: PZWL

W publikacji uwzględniono najnowsze standardy obowiązujące w wykonywaniu diagnostyki laboratoryjnej w celu rozpoznania lub potwierdzenia danej jednostki chorobowej.Autorzy przedstawili podstawowe wiadomości o głównych jednostkach chorobowych, w których dietetyk powinien modyfikować zalecenia żywieniowe. W każdym rozdziale będzie zawarta definicja danej jednostki chorobowej, możliwości wykonania badań biochemicznych w celu diagnostyki tej choroby (ewentualnie potwierdzenie jej rozpoznania) i zasady interpretacji wyników badań (norma, co oznacza wynik poniżej normy i powyżej normy) oraz zalecenia, jak te wiadomości wykorzystać w doborze i modyfikacji diety....

Prawidłowe żywienie chorych stanowi integralną część procesu leczenia. Nauka o optymalnym żywieniu jest dziedziną bardzo dynamicznie się rozwijającą, wraz ze zmieniającymi się tradycjami żywieniowymi, upodobaniami kulinarnymi, technologicznymi procesami przetwórstwa i jakościowymi zmianami produktów żywieniowych. Prowadzenie racjonalnej terapii wymaga więc kompleksowej i aktualnej wiedzy na temat fizjologii i patofizjologii procesu odżywiania, leczenia dietetycznego i żywieniowego w różnych zespołach chorobowych i zaburzeniach zdrowotnych. Tematyka poszczególnych rozdziałów Dietetyki i żywienia klinicznego obejmuje niemal wszystkie powyższe zagadnienia.Publikacja jest opracowaniem wybitnych specjalistów z dziedziny żywienia klinicznego i jest dedykowana studentom dietetyki i nauk pokrewnych, a także praktykującym dietetykom klinicznym i lekarzom wszystkich specjalności.Zalecenia żywieniowe i zasady dietoterapii w 18 różnych stanach chorobowychKażdy rozdział zawiera podsumowanie najważniejszych informacji, opisy przypadków klinicznych i zestaw pytań i odpowiedzi, uławiające powtórzenie wiadomości i samosprawdzenie

Wrocław 2014, wydanie 1, format 110 x 180, objętość 370 str., oprawa miękka "Dietetyka kliniczna" to wypełniony aktualną wiedzą zwięzły, kieszonkowy przewodnik, który dietetycy moga wykorzystywać w swojej codziennej praktyce. Książka może być również przydatna studentom medycyny zainteresowanym tematem odżywiania oraz lekarzom pracującym w szpitalu czy domach opieki. Praktyczny, przejrzysty układ książki i niewielki format to atuty, które zachęcają do regularnego korzystania z podręcznika.W pierwszej części omówiono sposób oceny zapotrzebowania u różnych osób na różnych etapach życia (np. u kobiet w ciąży, osób starszych, dzieci) oraz u specyficznych pacjentów np. po amputacjach czy urazach rdzenia kręgowego. Część druga opisuje zagadnienie odżywiania w licznych schorzeniach, jak : choroby nowotworowe, choroby układu sercowo-naczyniowego, cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, nerek i układu oddechowego. Wszystkie rozdziały dotyczące grupy schorzeń mają jednolity format, a w obrębie każdego z nich opisano zwięźle przebieg choroby, leczenie, rodzaj interwencji dietetycznej, a także omówiono zagadnienia edukacji pacjenta. W ramach rozdziału przewidziano także miejsca na notatki użytkownika.Na końcu książki znajdują się przydatne dodatki na temat interakcji żywności z lekami i interpretacji badań laboratoryjnych....

Dietetyka sportowa to dziedzina, która szybko się rozwija, a wiedza na jej temat powinna być stale aktualizowana. W książce autorstwa Justyny Mizery i Krzysztofa Mizery zamieszczono najnowsze informacje dotyczące węglowodanów, białek, tłuszczów, płynów oraz suplementów. Wszystko to wsparte jest sporą dawką wiadomości o fizjologii sportu, niezbędnych do zrozumienia wielu zjawisk związanych z trawieniem, przyswajaniem składników i działaniem poszczególnych diet. Pozycja ta – na podstawie nowych badań naukowych i wieloletniego doświadczenia autorów w pracy ze sportowcami – obala także wiele mitów krążących wśród osób podejmujących aktywność fizyczną (np. ten, że laktoza powoduje skok cukru we krwi). Dietetyka sportowa stanowi solidne połączenie teorii z praktyką. Zawiera mnóstwo użytecznych, popartych wiedzą i doświadczeniem wskazówek, które czytelnik będzie mógł wykorzystać. Autorzy książki to cenieni i znani m.in. z programów TVN, TVP oraz Polsat News polscy specjaliści, pracujący z czołowymi sportowcami różnych dyscyplin. Od 2008 roku pomagają w przygotowaniach olimpijczykom, ponad 30 medalistom mistrzostw świata i Europy, a także osobom amatorsko uprawiającym sport, dzieciom i osobom otyłym. Przez te lata skomponowali ponad 1000 unikatowych diet. Książka jest doskonałą pozycją dla każdego, kto interesuje się dietetyką w aktywności fizycznej i zdrowym żywieniem z praktycznego punktu widzenia. Jej niewątpliwą zaletę stanowi fakt, że ważne i nie zawsze proste kwestie opisywane są w sposób przystępny dla każdego. Polecamy ją dietetykom, studentom, sportowcom, trenerom, fizjoterapeutom oraz pasjonatom, zarówno tym początkującym, jak i zaawansowanym.

Podręcznik stanowi kompendium najnowszej wiedzy z zakresu dietetyki, leczenia żywieniowego i żywienia klinicznego. Autorami są specjaliści różnych dziedzin medycyny i nauk żywieniowych, którzy w przystępny sposób omówili zagadnienia dotyczące fizjologii przewodu pokarmowego oraz kontroli pobierania pokarmów, żywienia w różnych grupach populacyjnych i stanach fizjologicznych (żywienie niemowląt, dzieci i młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących, osób starszych), leczenia żywieniowego w chorobach metabolicznych (cukrzyca, otyłość, dyslipidemie), układu pokarmowego (choroby górnego odcinka przewodu pokarmowego, marskość wątroby, przewlekłe i ostre zapalenie trzustki, nieswoiste choroby zapalne jelit, SIBOS), nerek, chorobach nowotworowych, chorobach układu krążenia, alergiach i nietolerancjach pokarmowych, schorzeniach dermatologicznych oraz wybranych chorobach wieku dziecięcego (mukowiscydoza, fenyloketonuria). W książce zawiera również podstawy żywienia klinicznego.Skierowana jest do studentów dietetyki, dietetyków, lekarzy praktyków oraz wszystkich zainteresowanych racjonalizacją żywienia i leczeniem żywieniowym....