[Digesta]
Kategoria: Sól, Zioła, Przyprawy > Zioła, przyprawy - jednorodneWysyłka: od ręki
Ziele angielskie 30g Ziele
angielskie to owoc drzewa pimentowego, które
uprawiane jest głównie w Ameryce Południowej i Środkowej a także
Meksyku oraz w krajach azjatyckich...
Pełen opis produktu 'Ziele angielskie 30g' »
Ziele angielskie 30g Ziele angielskie to
owoc drzewa pimentowego, które uprawiane jest głównie w Ameryce
Południowej i Środkowej a także Meksyku oraz w krajach azjatyckich
- Indiach, Tajlandii czy Wietnamie. Polska nazwa jest wynikiem
popularności tej przyprawy na Wyspach Brytyjskich (pieprz
angielski). To oni jako pierwsi w Europie docenili walory smakowe i
jego zastosowanie w kuchni, nazywając go „allspices” co oznacza,
„wszystkie przyprawy”. Ziele angielskie to obok pieprzu i soli
jedna z najczęściej używanych przypraw w kuchni. Ma korzenny zapach
i cierpki, gorzki, lekko palący smak przypominający
pieprz, dlatego musi być używany w umiarkowanej ilości. W jego
aromacie można rozpoznać nutę zapachową kardamonu, cynamonu,
goździków, pieprzu czy nuty jałowca. Ziele angielskie pasuje
zarówno do dań wytrawnych, jak również tych na słodko. Ta
przyprawa idealnie komponuje się z wieloma tradycyjnymi
potrawami kuchni polskiej (bigosem, gulaszem,
grochówką). Używa się go do marynowania mięsa, przyprawiania
kiełbas czy innych wędlin, czy gotowania mięsnych i rybnych
wywarów. Warto przyprawić zielem angielskim sosy, smażone
ryby, sałatki rybne czy zupy. Jest nieodłącznym składnikiem
marynaty do przetworów do ogórków kiszonych, kiszonej kapusty czy
papryki marynowanej.
Ziele angielskie używa się również jako dodatek do słodkich
wypieków, np. ciasta dyniowego. Jest niezastąpione w pierniku,
w cieście czekoladowym, a dodane do budyniu nada mu ciekawego
posmaku. Właściwości zdrowotne Ziele angielskie ma bardzo
wiele korzyści dla zdrowia. Roślina stosowana jest głównie na
dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Ze względu na wysoką
zawartość eugenolu ziele angielskie pomaga na
wzdęcia, zapobiega wystąpieniu nudności czy wymiotów. Jest
bogate w błonnik pokarmowy, który zmniejsza zaparcia i pomaga w
wypróżnianiu się. Związki zawarte w zielu angielskim zmniejszają
stany zapalne w organizmie, łagodzą ból gardła i zmniejszają objawy
kataru, dlatego często dodaje się go do herbat rozgrzewających.
Ziele angielskie jest świetnym źródłem manganu, który jest
niezbędny dla zdrowych kości, ma działanie przeciwbakteryjne i
przeciwgrzybiczne a także neutralizuje z organizmu wolne rodniki,
dzięki czemu opóźnia procesy starzenia. Dzięki dużej zawartości
żelaza, jego spożywanie zwiększa sprawność fizyczną i umysłową a
także poprawia krążenie. Masa netto: 30g
Kraj pochodzenia: na opakowaniu
Producent: P.P.H.P DIGESTA
ul. Sosnowiecka 1, 40-337 Katowice
