[Global]
Kategoria: KUCHNIA>Noże>Noże Kuchenne
pokryta regularnymi wgłębieniami, gwarantuje pewny uchwyt i
zapobiega wyślizgnięciu się noża z dłoni, czy podrażnieniom skóry.
Ekskluzywny zestaw 7 japońskich noży to idealny
pomysł...
Pełen opis produktu 'GLOBAL - Ekskluzywny Zestaw Japońskich Noży Kuchennych w Etui - 7 Noży G-666/KA' »
Firma Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin) powstała w 1954
r. w prefekturze Niigata, w mieście Yoshida. W 1960 roku
wprowadziła na rynek serię noży Bunmei Gincho, które na przestrzeni
lat podbiły japoński rynek noży kuchennych. Z biegiem lat firma
intensywnie rozwijała swoją technologię produkcji. Te zabiegi
sprawiły, że Yoshikin stworzył nóż od czubka ostrza po rękojeść
wykonany z jednego fragmentu stali. Pierwszą linię flagowych noży
GLOBAL w 1985 roku zaprojektował światowej sławy projektant Komin
Yamada. Wykorzystując wyłącznie najlepsze materiały i uwzględniając
najnowocześniejsze trendy w designie, stworzył produkt
ponadczasowy. Linia GLOBAL to synonim najwyższej jakości. Są
nieodłącznym elementem pracy najlepszych, światowych szefów kuchni,
a także amatorów sztuki kulinarnej w domowym zaciszu.Noże GLOBAL
wykonane zostały wyłącznie z najwyższej jakości materiałów. Do
wyrobu klingi zastosowano opatentowaną przez Yoshikin wysokowęglową
stal nierdzewną Cromova 18 - zawierającą 18% chromu, molibden oraz
wanad. Materiał ten poddaje się najpierw obróbce cieplnej w
temperaturze 1000 st.C, następnie obróbce podzerowej w temperaturze
-80 st.C, po czym ponownie się nagrzewa. Wymrażanie powoduje
znaczący wzrost twardości stali do poziomu 56-58 w skali C
Rockwella. Ten zaawansowany proces sprawia, że finalnie nóż
zachowuje ostrość znacznie dłużej niż produkt ze zwykłego stopu.
Dodatkowo jest wyjątkowo odporny na rdzę, przebarwienia i
korozję.Charakterystyczną cechą noży GLOBAL jest wypukły szlif
głowni, widoczny na jej przekroju poprzecznym. Boczna powierzchnia
klingi – od grzbietu do krawędzi ostrza – nie jest linią prostą,
lecz łagodną krzywą. Dzięki temu ostrze kroi znacznie skuteczniej,
a produkt łatwiej odchodzi. Każdy nóż jest idealnie wyważony i
opracowany tak, aby jak najlepiej leżał w dłoni. Ich płynny kształt
i jednolita konstrukcja eliminuje zakamarki w których mogłyby
zbierać się resztki jedzenia czy bród. Noże GLOBAL posiadają
oryginalną, kropkowaną rękojeść. Jej powierzchnia pokryta
regularnymi wgłębieniami, gwarantuje pewny uchwyt i zapobiega
wyślizgnięciu się noża z dłoni, czy podrażnieniom skóry.
Ekskluzywny zestaw 7 japońskich noży to idealny pomysł na prezent
dla prawdziwego szefa kuchni. Sprawdzą się one we wszystkich
kuchennych pracach od krojenia przez szatkowanie czy plastrowanie.
W skład zestawu wchodzą: Nóż szefa 20cm (G-2), Nóż do porcjowania
21cm (G-3), Nóż do wykrawania, elastyczny 16cm (G-21), Nóż szefa
13cm (GS-3), Nóż do warzyw 14cm (GS-5), Nóż uniwersalny, elastyczny
15cm (GS-11), Nóż do obierania 8cm (GSF-15) oraz czarne wykonane z
nylonu etui zamykane na zamek. Szerokie i cienkie ostrze poradzi
sobie z najbardziej precyzyjnym krojeniem, a wyprofilowaną
rękojeścią ułatwia nad nim kontrolę. Wykonanie: stal nierdzewna
CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HRC. ...