Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Nóż szefa kuchni 24 cm Zen Hammered Tojiro Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Noże z serii Tojiro Zen Hammered to połączenie tradycji i nowoczesnej technologii. Na klindze widoczne jest charakterystyczne młotowanie, dzięki któremu krojone produkty w mniejszym stopniu przyklejają się do klingi. Zastosowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 zapewnia świetne właściwości cięcia oraz łatwość ostrzenia. Rękojeść została wykonana z drewna magnolii i zakończona pierścieniem z tworzywa. Niewielka waga noża oraz świetna rękojeść zapewnia lekkość pracy bez uczucia zmęczenia dłoni nawet przez kilka godzin.  Jest to doskonały wybór do profesjonalnej kuchni, jak również sprawdzi się świetnie w rękach osób, rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem. Doskonale sprawdzi się jako prezent.

Nóż szefa kuchni 21 cm Zen Hammered Tojiro Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Noże z serii Tojiro Zen Hammered to połączenie tradycji i nowoczesnej technologii. Na klindze widoczne jest charakterystyczne młotowanie, dzięki któremu krojone produkty w mniejszym stopniu przyklejają się do klingi. Zastosowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 zapewnia świetne właściwości cięcia oraz łatwość ostrzenia. Rękojeść została wykonana z drewna magnolii i zakończona pierścieniem z tworzywa. Niewielka waga noża oraz świetna rękojeść zapewnia lekkość pracy bez uczucia zmęczenia dłoni nawet przez kilka godzin.  Jest to doskonały wybór do profesjonalnej kuchni, jak również sprawdzi się świetnie w rękach osób, rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem. Doskonale sprawdzi się jako prezent.

Nóż szefa kuchni Tojiro High Powder R-2 24 cm Najbardziej wielofunkcyjny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania żywności. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże plastry i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Stal proszkowa R-2 to jeden z najlepszych wyborów, jeżeli szukamy materiału na nóż bez kompromisów. Doskonała wytrzymałość, trzymanie ostrości i nierdzewność to cechy, które plasują noże z tej stali w światowej czołówce pod kątem użyteczności i komfortu pracy w kuchni Doskonale sprawdzi się jako prezent.

Nóż japoński wykonany ze stali damasceńskiej. Każdy nóż firmy KASUMI jest majstersztykiem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej i odzwierciedleniem najwyższej jakości noży. Ostrze noży wykonane jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-61 stopni Rockwella.  Obie strony ostrza są zdobione tradycyjnym wykończeniem typowym dla stali damasceńskiej uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Rękojeść wykonana jest z drewna pakka, które jest niewiarygodnie twarde i lekkie, dzięki czemu jest zaskakująco wytrzymały oraz idealnie wyważony. Pewnie leży w dłoni i nie męczy jej przy pracy w kuchni restauracyjnej. Wyjątkowo ostry staje się niezbędnym narzędziem w naszej kuchni, które docenią nawet profesjonaliści.

Nóż japoński wykonany ze stali damasceńskiej. Każdy nóż firmy KASUMI jest majstersztykiem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej i odzwierciedleniem najwyższej jakości noży. Ostrze noży wykonane jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 stopni Rockwella.  Obie strony ostrza są zdobione tradycyjnym wykończeniem typowym dla stali damasceńskiej uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Rękojeść wykonana jest z drewna pekka, które jest niewiarygodnie twarde i lekkie, dzięki czemu jest zaskakująco wytrzymały oraz idealnie wyważony. Pewnie leży w dłoni i nie męczy jej przy pracy w kuchni restauracyjnej. Wyjątkowo ostry staje się niezbędnym narzędziem w naszej kuchni, które docenią nawet profesjonaliści.

Ostrze tnące KASUMI VG-10 PRO jest wykonane z japońskiej monolitycznej wysokowęglowej nierdzewnej stali ze stopu o znacznej zawartości kobaltu. W procesie utwardzania osiągnięto idealną dla profesjonalnych zastosowań kuchennych twardość na poziomie 59-60 stopni w skali Rockwell'a. Nóż jest wyjątkowo ostry i nigdy Cię nie zawiedzie. Rękojeść z polimerów jest idealnie wyważona, dlatego dłoń podczas krojenia się nie męczy.

Seria DP37 firmy Tojiro to seria profesjonalnych noży kuchennych w stylu zachodnim z tzw. stali damasceńskiej, której falisty deseń nosi nazwę Kasumi Nagashi, czyli “płynąca mgła”. Odporne na ścieranie, niezwykle ostre klingi o unikalnych wzorach wykuto z 37 warstw wysokowęglowej i niskowęglowej stali nierdzewnej, przy czym ekstremalnie twardy rdzeń stanowi stop z dodatkiem kobaltu. Ta tradycyjna technika uzyskiwania warstwowej stali należy do najcenniejszych skarbów japońskich rzemieślników, ponieważ zwiększa koncentrację atomów w rdzeniu noża, a co za tym idzie – wydłuża trwałość ostrza. Noże z serii Tojiro Pro-DP Damascus są pięknie wykończone i łatwe w utrzymaniu, a ich nitowane rękojeści z laminatu typu Micarta są przyjazne dla środowiska i niezwykle wytrzymałe. Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.   Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro DP37 18 cm. Ostrze: stal 37 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 30,8 cm Długość ostrza: 18 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 1,9 mm Waga: ok. 170 g

Wysokiej klasy noże należą do najcenniejszych przedmiotów w pracy kucharza, wymagają więc odpowiedniego zabezpieczenia w transporcie i starannej pielęgnacji. Akcesoria do przechowywania noży marki Global są niezwykle wytrzymałe i wykończone z dbałością o najdrobniejszy szczegół. Doskonale się komponują z nowoczesną estetyką japońskich noży tej samej marki. Usztywniona, składana torba z solidnego nylonu, w której można bezpiecznie przewozić i przechowywać noże Global. Wyposażono ją w wygodną rączkę i doczepiany pasek, który można regulować. Torba jest zapinana na klamry i posiada szesnaście kieszeni na różnej wielkości noże oraz przestrzeń na dodatkowe akcesoria. Komora z nożami zapinana jest w całości na zamek błyskawiczny. Na zewnątrz posiada przezroczystą kieszonkę na wizytówkę lub identyfikator. Materiał zewnętrzny: najwyższej jakości nylon Wymiary: 52 cm x 18 cm x 7 cm Po rozłożeniu: 52 cm x 71 cm

Wysokiej klasy noże należą do najcenniejszych przedmiotów w pracy kucharza, wymagają więc odpowiedniego zabezpieczenia w transporcie i starannej pielęgnacji. Akcesoria do przechowywania noży marki Global są niezwykle wytrzymałe i wykończone z dbałością o najdrobniejszy szczegół. Doskonale się komponują z nowoczesną estetyką japońskich noży tej samej marki. Luksusowa walizka dla profesjonalnych szefów kuchni, wykonana z solidnego, czarnego nylonu. Można w niej bezpiecznie przewozić noże Global oraz wszelkie akcesoria niezbędne w pracy kucharza, włącznie z książkami czy ubraniem. Walizka charakteryzuje się estetycznym wykonaniem, jest lekka i bardzo pakowna. Posiada 11 kieszeni na różnej wielkości noże, w tym 3 kieszonki na małe noże lub inne narzędzia kuchenne. Miejsce na dodatkowe akcesoria, np. ostrzałkę, długopisy, wizytówki. Wygodną rączkę i doczepiany pasek, który można regulować. Na zewnątrz przezroczysta kieszonka na wizytówkę lub identyfikator. Całość zapinana na zamek błyskawiczny. Materiał zewnętrzny: najwyższej jakości nylon. Wymiary: 48 cm x 37 cm x 8 cm Po rozłożeniu: 79 cm x 48 cm

Wysokiej klasy noże należą do najcenniejszych przedmiotów w pracy kucharza, wymagają więc odpowiedniego zabezpieczenia w transporcie i starannej pielęgnacji. Akcesoria do przechowywania noży marki Global są niezwykle wytrzymałe i wykończone z dbałością o najdrobniejszy szczegół. Doskonale się komponują z nowoczesną estetyką japońskich noży tej samej marki. Poręczne, zwijane etui z solidnego, czarnego nylonu, w którym można bezpiecznie przenosić noże Global, a także je przechowywać. Torba jest zapina się na rzepy i posiada dziewięć kieszeni różnej wielkości. Umieszczone w niej noże nie ocierają się o siebie, co przedłuża żywotność ostrzy i chroni je przed stępieniem. Materiał zewnętrzny: najwyższej jakości nylon Wymiary: 51 cm x 16 cm Szerokość po rozłożeniu: 45 cm

Tojiro ORIGAMI to wyjątkowa seria noży, którą wyróżnia geometryczny design nawiązujący do japońskiej sztuki składania papieru. Każdy nóż powstaje w całości z jednego arkusza wysokowęglowej stali nierdzewnej. Dzięki zaawansowanej metodzie gięcia i zwijania stali, doświadczeni pracownicy przemysłu metalurgicznego z regionu Tsubame-Sanjo stworzyli oryginalną, minimalistyczną konstrukcję o wysokich walorach użytkowych. Technika origami pozwala wyeliminować problemy, jakie może ze sobą nieść spawanie różnych elementów, a więc rdzewienie czy wyraźne starzenie się noża. Trójkątna rękojeść zapewnia zaskakująco wygodny chwyt i posiada w środku pustą przestrzeń, co znacznie zmniejsza wagę produktu. Nowatorski projekt Tojiro podkreśla piękno stalowych noży i czyni je praktycznie niezniszczalnymi. Serię Tojiro ORIGAMI wyróżniono w Niemczech prestiżową nagrodą iF Design Award 2012. Wysokiej jakości japoński nóż, który stanowi najbardziej funkcjonalne narzędzie w ręku szefa kuchni. Może być używany do krojenia mięsa i ryb, cięcia warzyw i owoców, siekania cebuli i zieleniny oraz do bardziej wymagających zadań. Nóż ma dwustronny, wypukły szlif i opuszcza fabrykę ostry jak brzytwa. Dzięki zastosowaniu jednolitego materiału jest wyjątkowo wytrzymały i łatwy w pielęgnacji. Takie rozwiązanie pomaga również dbać o higienę pracy. Polerowanie stali na lustro zwiększa jej odporność na korozję i sprawia, że nóż dłużej zachowuje ostrość.   Ostrze i rękojeść – Wysokowęglowa stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (polerowana)   Waga – 170 g   Do produktu dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od wewnątrz.

Noże z kolekcji Tojiro Shippu Black to nowa, niezwykle atrakcyjna odsłona bestsellerowej serii. Wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim mają teraz stylową, przyciemnioną szatę. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw nierdzewnej stali, osłaniających twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Efekt rozchodzących się na klindze fal podkreślono czarną powłoką tlenkową, powstałą w procesie oksydowania stali. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Rękojeści z hartowanego drewna kasztanowego pięknie się komponują z czernioną stalą. Ponieważ są wzmocnione pierścieniem z żywicy i zabezpieczone przezroczystym lakierem, wykazują wysoką odporność na wilgoć i przebarwienia.  Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Tojiro Shippu Black stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych narzędzi. Stworzono je dla profesjonalnych kucharzy. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Ponieważ nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców, stanowi niewątpliwie najpotężniejsze narzędzie w arsenale szefa kuchni. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów. Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu Black 21 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 34,8 cm Długość ostrza: 21 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 2,4 mm Waga: ok. 120 g

Nóż ceramiczny Szefa kuchni Kyocera JPN 18 cm Profesjonalny nóż szefa kuchni, przeznaczony do krojenia ziół, warzyw, filetów z mięsa i ryb, a w razie potrzeby – także pieczywa. Szeroka, cienka klinga pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić delikatne składniki i nie wchodzi w reakcje z produktami spożywczymi. Lekka i doskonale wyważona konstrukcja sprawia, że monotonne zadania, jak siekanie ziół czy szatkowanie dużych warzyw, stają się dla kucharza mniej męczące. Dane techniczne: Ostrze - Ceramika Długość ostrza - 18 cm Dzięki ceramicznemu ostrzu wszystkie krojone produkty, zwłaszcza warzywa i owoce, pozostają pełne witamin i oryginalnego smaku. Noże marki Kyocera są ekstremalnie ostre, ultralekkie i całkowicie nierdzewne, a ponieważ powstają z wyjątkowo twardych materiałów, wyróżniają się także dużą odpornością na zużycie. Ekstremalna ostrość sprawia, że produkty nie przywierają do noża i nie zgniatają się w trakcie przygotowywania posiłków.

Najbardziej wszechstronny, profesjonalny nóż kuchenny. Przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - Ceramika Długość całkowita - 31,2 cm Długość ostrza - 18 cm Szerokość klingi - 4,5 cm Grubość klingi - ok. 1,9 mm Waga - ok. 85 g Dzięki ceramicznemu ostrzu wszystkie produkty, zwłaszcza warzywa i owoce, pozostają pełne witamin i oryginalnego smaku nawet po kontakcie z nożem. Jak wiadomo, sałatę się rwie, ponieważ po kontakcie z metalem ciemnieje, ogórki obiera się z odpowiedniej strony, aby nie miały goryczki itd. Nożem ceramicznym można kroić sałatę, obierać i kroić ogórki (z każdej strony) oraz inne warzywa i owoce bez obaw o ich smak i wartości odżywcze.

Seria FLASH firmy Tojiro prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa „Senko” (błysk) wskazuje na bezkompromisową ostrość, olśniewającą jak błyskawica tnąca wieczorne niebo. Piękne, oryginalne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 warstw (noże do obierania i noże Deba) lub 63 warstw (pozostałe modele) stali, okuwając naprzemiennie ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkami ze stali, do użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Ponadto konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Damasceński nóż do obierania Tojiro Flash 21 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 34,5 cm Długość ostrza: 21 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 2,3 mm Waga: ok. 225 g

Seria FLASH firmy Tojiro prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa „Senko” (błysk) wskazuje na bezkompromisową ostrość, olśniewającą jak błyskawica tnąca wieczorne niebo. Piękne, oryginalne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 warstw (noże do obierania i noże Deba) lub 63 warstw (pozostałe modele) stali, okuwając naprzemiennie ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkami ze stali, do użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Ponadto konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Damasceński nóż szefa kuchni Tojiro Flash 24 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 37 cm Długość ostrza: 24 cm Szerokość klingi: 4,8 cm Grubość klingi: ok. 2,4 mm Waga: ok. 250 g

Seria FLASH firmy Tojiro prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa „Senko” (błysk) wskazuje na bezkompromisową ostrość, olśniewającą jak błyskawica tnąca wieczorne niebo. Piękne, oryginalne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 warstw (noże do obierania i noże Deba) lub 63 warstw (pozostałe modele) stali, okuwając naprzemiennie ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkami ze stali, do użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Ponadto konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Damasceński nóż szefa kuchni Tojiro Flash 16 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość: +/- 1 60 HRC Długość całkowita: 28 cm Długość ostrza: 16 cm Szerokość klingi: 4 cm Grubość klingi: ok. 1,7 mm Waga: ok. 155 g

Seria FLASH firmy Tojiro prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa „Senko” (błysk) wskazuje na bezkompromisową ostrość, olśniewającą jak błyskawica tnąca wieczorne niebo. Piękne, oryginalne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 warstw (noże do obierania i noże Deba) lub 63 warstw (pozostałe modele) stali, okuwając naprzemiennie ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkami ze stali, do użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Ponadto konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Damasceński nóż szefa kuchni Tojiro Flash 18 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 31,2 cm Długość ostrza: 18 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 2,3 mm Waga: ok. 220 g

Seria noży Tojiro Shippu DP Damascus,  to wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonane zostały z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw stali nierdzewnej, osłaniających niezwykle twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Piękny, wielowarstwowy materiał powstaje zgodnie z tradycyjnymi technikami wykuwania stali, dzięki czemu nóż służy użytkownikom dłużej niż narzędzia ze zwykłych materiałów. Wygodne, dębowe rękojeści zamocowano pierścieniem z bawolego rogu, który stopniowo zaciska się wokół nasady i zapobiega wysunięciu się klingi.  Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.   Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu 21 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 35,3 cm Długość ostrza: 21 cm Szerokość klingi: 4,6 cm Grubość klingi: ok. 2,5 mm Waga: ok. 120 g

Seria noży Tojiro Shippu DP Damascus,  to wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonane zostały z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw stali nierdzewnej, osłaniających niezwykle twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Piękny, wielowarstwowy materiał powstaje zgodnie z tradycyjnymi technikami wykuwania stali, dzięki czemu nóż służy użytkownikom dłużej niż narzędzia ze zwykłych materiałów. Wygodne, dębowe rękojeści zamocowano pierścieniem z bawolego rogu, który stopniowo zaciska się wokół nasady i zapobiega wysunięciu się klingi.  Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.   Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu 18 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość:  +/-1 60 HRC Długość całkowita: 32cm Długość ostrza: 18 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: ok. 2,5 mm Waga: ok. 105 g