Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Kmin rzymski jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny selerowatych pochodzącą z Azji. Przyprawę stanowią owoce podobne do owoców kminku zwyczajnego lecz są nieco większe. Zawiera do 4% olejku eterycznego i flawonoidy o innym zapachu i smaku niż kminku zwyczajnego. Owoce i ziele działają przeciwzapalnie, moczopędnie oraz napotnie, pobudzają serce, ośrodek oddechowy, powodują wydzielanie soków trawiennych.Kmin rzymski obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata:W Afryce aromatyzuje się nim kiełbasę oraz kuskus.W kuchni arabskiej również tureckiej sproszkowany kmin dodaje się do potraw z mielonego mięsa i warzyw.Na Półwyspie Iberyjskim jest często mieszany z cynamonem oraz szafranem i dodawany do gulaszy.W Indiach kmin stosuje się dla łagodzenia niestrawności, wzdęć. Owoce kminu zwykle praży się przed użyciem, aby uwydatniać ich aromat.Kmin jest podstawowym składnikiem niektórych mieszanek przyprawowych. Stanowi niezbędny składnik przyprawy curry. Używany jest do serów, warzyw, pikli, sałatek, ryżu a także do marynat i sosów - szczególnie pomidorowych.

Ciecierzyca, znana również jako cieciorka, groch biały lub groch włoski, jej właściwości:- działanie przeciwbólowe (łagodzi bóle głowy oraz gardła)- wspomaganie trawienia - podnoszenie odporności organizmu (eliminacja niedoborów witamin i minerałów)- pozytywny wpływ na stan skóry i włosów (ze względu na dużą zawartość cynku oraz witaminy B6)- pomoc w obniżeniu cholesterolu we krwi (ze względu na dużą zawartość tłuszczy nienasyconych)- pomoc w leczeniu wrażliwości na insulinę i cukrzycę (ze względu na dużą zawartość błonnika).

papryczki peperoni są bardzo ostre, znane i cenione papryczki chilli nawet w postaci suszonej są wyjątkowo ostre. Idealne dla zatwardziałych smakoszów kuchennych pikanterii ;). Znakomicie nadają się do ostrych sosów.

Czystek (cistus incanus) - jest jednym z najbogatszych źródeł polifenoli. Polifenole to związki fenolowe należące do grupy substancji roślinnych o silnym działaniu antyoksydacyjnym oraz wspierającym układ immunologiczny człowieka. Usuwają wolne rodniki i zapobiegają uszkodzeniom komórek DNAPolifenole przejawiają silne własności antybiotyczne (czystek jest 100 razy mocniejszy od Tamiflu) - wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne. Polifenole powstrzymują rozwój wirusów, zmniejszają reakcje alergiczne, zapobiegają chorobie niedokrwiennej serca, opóźniają procesy starzenia oraz wpływają pozytywnie na jakość naszego życia. To właśnie bardzo szeroki wachlarz właściwości polifenoli zawartych w czystku, czyni go tak cennym dla ludzkiego organizmu.Polifenole są 100-krotnie skuteczniejsze i efektywniejsze od witaminy C oraz, 25-krotnie od witaminy E. Czystek posiada właściwości antyseptyczne oraz wzmacniające organizm.

W kuchni bułgarskiej czubrica jest jedną z najbardziej preferowanych przypraw. Stosuje się ją do ciężkostrawnych potraw, takich jak soczewica, fasola, dania z mięsem baranim i jagnięcym, do zup. Czubrica wybitnie podnosi smak jajka w jakiejkolwiek postaci. Czubrica czerwona jest ostrzejsza od zielonej.

W kuchni bułgarskiej czubrica jest jedną z najbardziej preferowanych przypraw. Stosuje się ją do ciężkostrawnych potraw, takich jak soczewica, fasola, dania z mięsem baranim i jagnięcym, do zup. Czubrica wybitnie podnosi smak jajka w jakiejkolwiek postaci. Czubrica czerwona jest ostrzejsza od zielonej.

Pieprz jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich potraw. Posiada intensywny zapach i smak, podnosi walory smakowe wszelkich dań. Pieprz cały używa się do zup, bulionów i marynat, natomiast pieprz mielony ma nieograniczone zastosowanie.Pieprz czarny jest najbardziej ostrym ze wszystkich rodzajów pieprzu, dlatego należy stosować go w ilości umiarkowanej.

Pieprz czerwony zwany również peruwiańskim, to owoce rośliny Schinus molle. Nazwa tych jadalnych, czerwonych owoców wywodzi się od uderzającego podobieństwa do złudzenia, przypominający typowy pieprz czarny, choć nawet nie jest spokrewniony z roślinami rzędu pieprzowatych.Pieprz czerwony ma kruchą zewnętrzną część owocni i drobną pestkę wewnątrz. Jest bardziej aromatyczny, charakteryzuje się słodkawym, początkowo łagodnym później odrobinę pikantnym smakiem. Pieprz jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich potraw. Swoje zastosowanie kulinarne znajduje z różnymi rodzajami mięs i potraw.

Zastosowanie w kuchni - zioło to dodaje się do zup, szczególnie tych, które zawierają ziemniaki, groszek zielony, fasolę oraz soczewicę. Lubczyk ogrodowy używa się do przyprawiania duszonych mięs, placków z kurczakiem, smażonych w oleju warzyw oraz do owoców morza. Liśćmi lubczyka ogrodowego można natrzeć miskę, w której będziemy podawać sałatę. Sałata nabierze świeżego, selerowego posmaku.

Pieprz ziołowy to mieszanka ziół i przypraw, nie jest tak ostry jak typowy pieprz ale za to wzbogacony o miły korzenny smak. Jest powszechnie uważany za doskonałą przyprawę do różnego rodzaju farszów, kotletów mielonych, hamburgerów, pieczeni, zup, surówek, sałatek oraz sosów ziołowych.Połączenie kminku, gorczycy, kolendry, majeranku, chili, papryki czerwonej,stanowi kompozycję o bardzo przyjemnym, intensywnym zapachu.

Dzięki subtelnie dobranym składnikom przyprawa ziołowa poprawia i urozmaica smak potraw z drobiu. Jest to wyjątkowa bardzo aromatyczna mieszanka przyprawowa o bogatym składzie, którą stosuje się do nacierania mięsa przed pieczeniem, duszeniem, smażeniem jak również grillowaniem.

Idealna kompozycja smakowa do przygotowania pieczonego kurczaka. Nadaje mięsu ostry, wyrazisty smak i aromat. To jest pikantna wersja mieszanki z najwyższej jakości przypraw naturalnych stworzona dla miłośników dań z drobiu. W Polsce kurczak cieszy się dużą popularnością, udka, skrzydełka czy piersi z kurczaka to łatwe i szybkie w przyrządzeniu dania, które będą miłą odmianą w codziennym menu.Przyprawa do kurczaka pikantna różni się od pozostałych przypraw składem, w wersji pikantnej znajdziesz więcej ostrych składników.

Aromatyczna, bogata w składzie mieszanka do dań z wołowiny. Czego tutaj nie ma: papryka dla ostrości, cukier dla zmiękczenia wołowiny, Wołowina kocha także czosnek, pieprz, gałkę muszkatołową. Przyprawę należy dodawać pod koniec gotowania lub duszenia wołowiny, gdyż wymaga ona długiego przygotwania. Wiadomo, że w długim procesie obróbki cieplnej ich smak i aromat przypraw wyparowują.

Cebula jest jedną z najstarszych roślin warzywnych i ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchniach całego świata. Dodawana jest do wielu potraw smażonych lub gotowanych. Cebula urozmaica smak sosów, zup, twarogu, sałatek, potraw z mięsa wołowego, wieprzowego oraz dziczyzny. Cebula posiada również właściwości lecznicze, jest skuteczna w infekcjach układu oddechowego i przewodu pokarmowego. DIGESTA w swojej ofercie posiada cebulę suszoną mieloną, prażoną oraz płatek.

Pieprz zielony to niedojrzałe owoce pieprzu czarnego.Cechuje go wyrazisty i odświeżający smak i jest nieco mniej ostry niż czarny. jest też chętnie stosowany do dekoracji. Można dodawać całe ziarna, lub w postaci zmielonej.

Dla miłośników pizzy proponujemy wyjątkową, bogatą w składzie mieszankę przypraw. Dzięki odpowiednio dobranym, najwyższej jakości składnikom nasza mieszanka do pizzy ma wspaniały zapach i smak. Żadna pizza nie smakuje tak jak domowa. Dzięki wyjątkowej kompozycji przyprawa do pizzy podnosi smak i aromat tej wspaniałej włoskiej potrawy.

Kolendra to jedna z najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych.Dojrzałe owoce mają silny, korzenny aromat i słodkawy smak z pieprzową nutą. Stanowią ważny składnik indyjskiej przyprawy curry. Ziarna kolendry najlepiej rozgnieść w moździerzu, by wydobyć z nich pełny smak i aromat. Owoce kolendry nadają się zarówno do potraw słonych, jak i słodkich. Są doskonałym dodatkiem do mięs - przede wszystkim do wieprzowiny, baraniny, cielęciny, dziczyzny i drobiu. Świetnie sprawdzają się jako składnik marynat i kiszonek. Dobrze komponują się także z daniami z dodatkiem grochu, soczewicy i fasoli. Wzbogacają smak pierników, a także szarlotki i ciasta marchewkowego. Korzenny aromat owoców znalazł również zastosowanie w przygotowywaniu kompotów i likierów. Ze względu na swoje walory zapachowe i smakowe dodawane są też do niektórych rodzajów piwa.

od zawsze ryby stanowią ważny element każdej diety, dostarczają organizmowi niezbędnych witamin oraz białka. Digesta przygotowała wyjątkową, bardzo aromatyczną mieszankę do dań z ryb.Aby uzyskać najlepszy efekt rybę należy posypać lub natrzeć przed panierowaniem. Do uzyskania najlepszego efektu wystarczą trzy rzeczy: ryba, przyprawa od Digesty, odrobina cytryny.

Rozmaryn to przyprawa o niezwykłym aromacie. Zimozielony krzew o twardych, zdrewniałych gałązkach pokryty jest szpilkowatymi listkami, których zapach kojarzy się z drewnem, cytryną i sosną. Smak jest kwaskowo – gorzkawy. Rozmarynu używa się do przyprawiania zup, warzyw, mięs (zwłaszcza jagnięciny), ryb, jajek, nadzień i sosów, a nawet pizzy. Należy również do bouquet garni i ziół prowansalskich. Warto wypróbować rozmaryn w sosach i zupach pomidorowych.