[Dom Wydawniczy PWN]
Kategoria: AzjaWysyłka: od ręki
unikatowa kuchnia, niestroniąca od takich dań, jak choćby pączki z
nadzieniem z ośmiornicy, wielorybie lody czy sashimi z kurczaka,
jest niedoceniana w Europie, gdzie jedynym jej symbolem pozostaje
<...
Pełen opis produktu 'Sushi i cała reszta' »
Japonia to raj dla smakoszy. Japończycy zadają sobie nadzwyczaj
dużo trudu i ponoszą spore koszty, by jeść najlepszą i absolutnie
najdziwaczniejszą żywność, jaką tylko można sobie wyobrazić. Ich
unikatowa kuchnia, niestroniąca od takich dań, jak choćby pączki z
nadzieniem z ośmiornicy, wielorybie lody czy sashimi z kurczaka,
jest niedoceniana w Europie, gdzie jedynym jej symbolem pozostaje
sushi.Michael Booth postanawia więc wyruszyć na podbój Kraju
Kwitnących Wiśni, by sprawdzić, gdzie bije kulinarny puls
współczesnej Japonii, poznać przepisy, w jakie wtajemniczono
nielicznych mieszkańców Zachodu, i dzięki temu odsłonić oblicze
tego fascynującego kraju.W towarzystwie niesfornych dzieci i
wyrozumiałej żony podróżuje ? korzystając m.in. z superszybkiego
pociągu pocisku Shinkansen ? od wysuniętej najdalej na północ,
ogromnej wyspy Hokkaido przez tętniące życiem metropolie, jak Tokio
i Osaka, po leżącą na uboczu, różniącą się od reszty kraju Okinawę.
Po drodze dowiaduje się, skąd biorą siłę zawodnicy sumo, odkrywa
sekret nadzwyczajnej długowieczności Japończyków, robi masaż
najdroższym krowom świata i poi je piwem, zdradza, jak polubić
surową rybę i jak powinno smakować perfekcyjne sushi, a ponadto je
obiad w najlepszej restauracji w kraju w towarzystwie mistrza
tamtejszej kuchni i przekonuje się, jakie korzyści może przynieść
tradycyjna japońska dieta.Z rzeczy mniej przyjemnych ? niszczy
ogrody Kioto, jest świadkiem masowej rzezi fugu, ma uraz po
spotkaniu z gigantycznymi krabami, lekkomyślnie podejmuje się
pokazu gotowania dla pań z socjety Kioto, który okazuje się
katastrofą, a najsłynniejszym gwiazdom japońskiej telewizji zadaje
nieopacznie pytanie: ?Kim wy jesteście??.Co Japończycy wiedzą o
jedzeniu? Okazuje się, że być może więcej niż ktokolwiek na
świecie?Michael Booth ? dziennikarz i autor książek
podróżniczo-kulinarnych, m.in. Jedz, módl się, jedz (PWN, 2012).
Regularnie pisuje do licznych brytyjskich i zagranicznych
czasopism, takich jak: ?Independent on Sunday?, ?Condé Nast
Traveller?, ?Monocle? czy ?Time Out?. Sushi i cała reszta otrzymała
Nagrodę im. Kate Whiteman od brytyjskiego Związku Pisarzy
Kulinarnych (Guild of Food Writers) dla najlepszej publikacji o
jedzeniu i podróżach w 2010 r.