Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Curry to słynna indyjska mieszanka sproszkowanych przypraw, ziół i nasion, która podbiła żołądki europejskich smakoszy, również w Polsce znajdując szerokie uznanie. Proszek curry jest mieszanką przypraw, ziół i nasion. Jest to kluczowy składnik potraw indyjskich, Azji Południowej i Karaibów. Proszek curry charakteryzuje się lekko piekącym smakiem, stosuje się ją do każdej potrawy, która wymaga zastosowania curry. Stosuje się ja najczęściej do potraw mięsnych, zwłaszcza drobiu, wieprzowiny i baraniny oraz warzyw, ryżu i sosów. Curry szczególnie nadaje się do aromatyzowana ryżu, któremu nadaje pięknej żółtej barwy.

Kmin rzymski jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny selerowatych pochodzącą z Azji. Przyprawę stanowią owoce podobne do owoców kminku zwyczajnego lecz są nieco większe. Zawiera do 4% olejku eterycznego i flawonoidy o innym zapachu i smaku niż kminku zwyczajnego. Owoce i ziele działają przeciwzapalnie, moczopędnie oraz napotnie, pobudzają serce, ośrodek oddechowy, powodują wydzielanie soków trawiennych.Kmin rzymski obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata:W Afryce aromatyzuje się nim kiełbasę oraz kuskus.W kuchni arabskiej również tureckiej sproszkowany kmin dodaje się do potraw z mielonego mięsa i warzyw.Na Półwyspie Iberyjskim jest często mieszany z cynamonem oraz szafranem i dodawany do gulaszy.W Indiach kmin stosuje się dla łagodzenia niestrawności, wzdęć. Owoce kminu zwykle praży się przed użyciem, aby uwydatniać ich aromat.Kmin jest podstawowym składnikiem niektórych mieszanek przyprawowych. Stanowi niezbędny składnik przyprawy curry. Używany jest do serów, warzyw, pikli, sałatek, ryżu a także do marynat i sosów - szczególnie pomidorowych.

Roślina pochodzi z tropikalnych, wilgotnych lasów Indii oraz Chin i należy do elitarnej grupy przypraw zaraz po szafranie i wanilii. Kardamon ma wyraźny, cytrynowo – eukaliptusowy zapach oraz intensywny, korzenny, gorzkawy smak.Poprawia smak potraw słodkich i pikantnych. W Europie dość rzadko stosuje się kardamon, natomiast na Wschodzie to ulubiona przyprawa dodawana np. do herbaty i kawy. Niewielką jego ilość dodajemy do sałatek owocowych ciast, lodów, naleśników, kremów, deserów. Kardamon również nadaje miły smak potrawom z mięs i ryb.

wyjątkową przyprawę dla miłośników grillowania. Sekret smaku mieszanki jest w jej składzie, który rysuje zmysłowe doznania Twojemu podniebieniu.Mieszanka grillowana jest niezastąpionym dodatkiem do różnych gatunków mięs nie tylko z rusztu, ale również wybitnie podnosi smak potraw smażonych, pieczonych w piekarniku czy na patelni.

Zastosowanie:Estragon jest podstawowym składnikiem różnych mieszanek smakowych, np. ziół prowansalskich czy bouquet garni. Jeśli dodajemy przyprawę podczas gotowania dania, należy wsypać ją pod koniec gotowania, bowiem wysoka temperatura i zbyt długie gotowanie zabija jej smak. Estragon to przyprawa stosowana do licznych dań i dodatków, takich jak: omlety, sosy (Bernaise, szczawiowo - estragonowy, cytrynowy, Lyoński, tatarski, Remulade), doskonały do drobiu, wołowiny, baraniny i wielu warzyw. Bardzo dobry również do kwaszenia ogórków. Należy jednak uważać z jego dawkowaniem, ponieważ jego nadmiar łatwo może zagłuszyć charakter potrawy.

Kolendra stosowana jest chętnie do marynat ze względu na właściwości bakteriobójcze. Kolendra znajduje zastosowanie w postaci zmielonych lub całych nasion. Mielone nasiona dodaje się do pierników, kiełbas, sosów i jaj. Można nią nacierać mięso jagnięce, baraninę i dziczyznę. Jest także składnikiem marynat jarzynowych, kiszonek, past, marynowanych śledzi, grzybów i ogórków, dobrze komponuje się z sałatą, grochem i kapustą. Kolendrę używa się również do wyrobu czekolady.

Kurkuma pochodzi z południowej Azji i ceniono ją przede wszystkim za właściwości lecznicze i barwiące. W przetwórstwie spożywczym stosuję się ją jako dodatek do barwienia sosów, musztard, ryżu, makaronu, masła, serów, likierów, i warzyw konserwowanych.Kurkuma nie tylko barwi potrawę, ale również nadaje jej specyficzny zapach i delikatny smak, przypomina nieco aromatem oraz wyjątkowym złocistym kolorem piżmo. Przyprawia się nią sosy, potrawy z drobiu, zupy, jaja sadzone oraz sałaty. Dobrze komponuje się z daniami z fasoli i z soi. Kurkumę również wykorzystuję się w przemyśle perfumeryjnym (zawierają lotny olejek o ostrej woni).

Rozdrobnione ziele majeranku używane jest jako przyprawa. Dodawany przede wszystkim do dań ciężkostrawnych, takich jak grochówka czy zupa fasolowa, potraw ze strączkowych oraz tłustych mięs

Oregano jest powszechnie uważane za doskonałą przyprawą do sałatek, sosów, wędlin i ryb, podnosząc w znacznym stopniu walory smakowe potraw. Liść Oregano, smakowo przypomina swojego kuzyna – majeranek. Charakteryzuje się aromatycznym zapachem i wspaniałym smakiem.Służy do przyprawiania mięsa cielęcego, jagnięcego, zup, pieczonych ziemniaków, warzyw, serów. Oregano stanowi główny składnik kuchni włoskiej, podnosząc walory smakowe spaghetti, pizzy, czy zapiekanek.Data ważności oraz nr partii znajduje się na etykiecie lub zgrzewie.

Ziele angielskie jest owocem, to ciemna jagoda z dwoma nasionami. Uprawiane jest w krajach Ameryki Południowej i Środkowej: Meksyk, Brazylia, Wenezuela. Ziele angielskie ma korzenny zapach i ostry, lekko palący smak, dlatego musi być używana w ilości umiarkowanej.Stosuje się je do potraw jarzynowych oraz mięsnych, a przyprawione sosy, smażone ryby, sałatki rybne, zupy, ogórki kwaszone mają przyjemny aromat. W postaci sproszkowanej ziele angielskie dodawane jest do kiełbas, wędlin, likierów, dżemów.

Marynata do Szynki Wiejskiej jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej, stosowana do produkcji wędzonek.W skład mieszanki wchodzą wyselekcjonowane zioła oraz przyprawy naturalne, azotynowa sól peklująca, sól, cukier, dekstroza.Marynaty są ważnym składnikiem mięs, które zanim zostaną poddane obróbce termicznej trzeba je zamarynować aby nadać im odpowiedni smak oraz aromat. Marynaty sprawiają że mięso staje się bardziej miękkie, soczyste oraz urozmaica smak Waszych swojskich przysmaków.Marynata do Szynki Wiejskiej jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej, stosowana do produkcji wędzonek.

Shoarma idealnie nadaje się do potraw kuchni orientalnej. Mieszanka przeznaczona jest do mięs z wołowiny lub wieprzowiny, może być to również mięso cielęce lub drobiowe. Mięso przed przyrządzeniem należy natrzeć SHAORMĄ, danie podajemy najczęściej z ryżem i zestawem surówek.Przyprawę stanowią odpowiednio dobrane, wysokiej jakości składniki, które nadają potrawie orientalny smak i aromat.

Kmin rzymski jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny selerowatych pochodzącą z Azji. Przyprawę stanowią owoce podobne do owoców kminku zwyczajnego lecz są nieco większe. Zawiera do 4% olejku eterycznego i flawonoidy o innym zapachu i smaku niż kminku zwyczajnego. Owoce i ziele działają przeciwzapalnie, moczopędnie oraz napotnie, pobudzają serce, ośrodek oddechowy, powodują wydzielanie soków trawiennych.Kmin rzymski obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata:W Afryce aromatyzuje się nim kiełbasę oraz kuskus.W kuchni arabskiej również tureckiej sproszkowany kmin dodaje się do potraw z mielonego mięsa i warzyw.Na Półwyspie Iberyjskim jest często mieszany z cynamonem oraz szafranem i dodawany do gulaszy.W Indiach kmin stosuje się dla łagodzenia niestrawności, wzdęć. Owoce kminu zwykle praży się przed użyciem, aby uwydatniać ich aromat.Kmin jest podstawowym składnikiem niektórych mieszanek przyprawowych. Stanowi niezbędny składnik przyprawy curry. Używany jest do serów, warzyw, pikli, sałatek, ryżu a także do marynat i sosów - szczególnie pomidorowych.

pomidor suszony połówki zawiera w sobie witaminę C, która uodparnia i wzmacnia organizm.Zawiera w sobie również potas, który obniża ciśnienie. Pomidory suszone idealnie nadają się do dań płynnych, zup, sosów.Dla smakoszy są rewelacyjnym dodatkiem do wszystkiego po prostu, do dekoracji i tak na surowo jako przekąska :)

Koper włoski to jedna z najstarszych roślin leczniczych. Ma bardzo intensywny smak i aromat, przypomina anyż. Tradycyjna przyprawa do ryb, śledzi, pikli, ogórków i kiszonej kapusty oraz aromatyzowania pieczywa.Właściwości lecznicze: Koper włoski znany jest przede wszystkim jako środek o przeciwdziałający wzdęciom. Napar z kopru pomocny jest przy rozmaitych dolegliwościach u dzieci, a nawet uciążliwych kolkach u niemowląt. Koper pobudza perystaltykę jelit, przeciwdziała zaparciom i działa wiatropędnie. Ponadto ziele poprawia apetyt, niweluje bóle brzucha, brak apetytu, odbijanie i mdłości. Koper włoski, podobnie jak kminek, posiada właściwości pobudzające wytwarzanie mleka u karmiących matek.Zastosowanie kulinarne:Całe bądź mielone owoce kopru włoskie dodaje się głównie do ciast, chlebów ( np. chleba litewskiego), sałatek oraz sosów. Znajdują one również zastosowanie w produkcji likierów. Jako przyprawa koper dobrze komponuje się z koperkiem, czosnkiem, cebulą, kapustą.

W kuchni goździki wykorzystywane są do potraw słodkich i pikantnych, charakteryzują się zdecydowanym, korzennym aromatem. Najlepiej pasują do ryb, mięsa wołowego, wieprzowego, baraniny, dziczyzny.Mielone goździki są składnikiem marynat owocowych, nadzienia do ciast, a napoje takie jak kompot, grzane wino czy piwo z użyciem goździków smakują dużo lepiej.

Przyprawa do gyrosa to idealna mieszanka do wszelkiego rodzaju mięs: wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub baraniny, podawanych w formie pieczonej, smażonej, grillowanej czy duszonej.GYROS to potrawa kuchni greckiej. Mięso jest pieczone na wielkim rożnie, okręcane dookoła i cięte na plasterki, współcześnie podawane z sałatką grecką, z ryżem lub frytkami. Mięso, dowolnego rodzaju, należy natrzeć przyprawą GYROS tuż przed pieczeniem. Całość tworzy wyjątkową i smaczną mieszankę przypraw, która nadaje potrawie charakterystyczny smak.

Kolendra stosowana jest chętnie do marynat ze względu na właściwości bakteriobójcze. Kolendra znajduje zastosowanie w postaci zmielonych lub całych nasion. Mielone nasiona dodaje się do pierników, kiełbas, sosów i jaj. Można nią nacierać mięso jagnięce, baraninę i dziczyznę. Jest także składnikiem marynat jarzynowych, kiszonek, past, marynowanych śledzi, grzybów i ogórków, dobrze komponuje się z sałatą, grochem i kapustą.Kolendrę używa się również do wyrobu czekolady.

Rozdrobnione ziele majeranku używane jest jako przyprawa. Dodawany przede wszystkim do dań ciężkostrawnych, takich jak grochówka czy zupa fasolowa, potraw ze strączkowych oraz tłustych mięs

Zastosowanie w kuchni - zioło to dodaje się do zup, szczególnie tych, które zawierają ziemniaki, groszek zielony, fasolę oraz soczewicę. Lubczyk ogrodowy używa się do przyprawiania duszonych mięs, placków z kurczakiem, smażonych w oleju warzyw oraz do owoców morza. Liśćmi lubczyka ogrodowego można natrzeć miskę, w której będziemy podawać sałatę. Sałata nabierze świeżego, selerowego posmaku.