Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Contemporary Polish cuisine derives from centuries of culinary tradidion, influenced by many factors... Książka Domowa Kuchnia Polska to przepięknie wydana i bogato ilustrowana publikacja zawierająca świetne zdjęcia tradycyjnych potraw autorstwa Jolanty i Rafała i Jabłońskich. Oni też samodzielnie przygotowywali potrawy, które znajdują się na zdjęciach. Na 130 stronach książki prezentowane są przepisy tradycyjnych polskich potraw, począwszy od przekąsek, zup czy dań z ryb, cielęciny, drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a skończywszy na deserach, ciastach oraz przetworach. Każdy przepis okraszony został zdjęciem potrawy. Książka Domowa Kuchnia Polska (wydana w ośmiu wersjach językowych) to świetny pomysł na prezent np. dla cudzoziemca pragnącego poznać polskie potrawy oraz ich sposoby przygotowywania.

Książka kucharska w formie albumu w twardej foliowanej oprawie o polskiej tradycyjnej kuchni w języku angielskim. Wstęp zawiera rys historyczny polskiej kuchni, a w środku 60 potraw z przepisami. Publikacja Kuchnia Polska to przepięknie wydany i bogato ilustrowany album w twardej i foliowanej oprawie, zawierający świetne zdjęcia tradycyjnych potraw. Na 96 stronach albumu prezentowane są przepisy tradycyjnych polskich potraw, począwszy od przekąsek, zup czy dań z ryb, cielęciny, drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a skończywszy na deserach, ciastach oraz przetworach. Każdy przepis okraszony został zdjęciem potrawy. Książka Domowa Kuchnia Polska (wydana w 7 wersjach językowych) to świetny pomysł na prezent np. dla cudzoziemca pragnącego poznać polskie potrawy oraz ich sposoby przygotowywania. Ze wstępu Współczesna kuchnia polska to wynik wielowiekowej tradycji kulinarnej, na którą wpływ ma wiele czynników. Jednym z nich było położenie i wynikający z tego zasób dostępnych, w tej szerokości geograficznej, surowców. Liczne lasy od wieków dostarczały grzybów, jagód, malin i miodu, a żyzne ziemie płodów rolnych, takich jak zboża, groch, kasze, mięso i mleko. Te i inne dostępne surowce przetwarzane były w kuchni na różne sposoby, a podniebienie danych Polaków decydowało o wyborze z dostępnego asortymentu ulubionych dań. Dlatego kuchnia średniowieczna obfitowała w mięsa, ryby oraz kasze, które były dodawane wówczas prawie do każdego dania. Nie pogardzano zupami, które nazywano polewkami, a z których najbardziej popularne były barszcz, żur, czernina i flaki. Żadne polowanie nie mogło obyć się bez bigosu, do którego dodawano mięso upolowanej zwierzyny. Posiłki na dworach szlacheckich, składały sie wówczas z twz. Prendium, czyli wczesnego obiadu, oraz Coena - wczesnej kolacji. (...) Spis treści Przekąski Befsztyk tatarski Bigos Galaretka z nóżek Karp w galarecie Sałatka jarzynowa Śledź w śmietanie Zupy Barszcz Chłodnik czernina Flaki Grochówka Kapuśniak Krupnik Rosół Grzybowa Zupa Nic Pomidorowa Żur Cielęcina Cielęcina w warzywach Eskalopki cielęce Ozorki cielęce Sznycel cielęcy Wołowina Sztuka mięsa Zrazy zawijane Wieprzowina Golonka Gołąbki Karkówka Kotlet mielony Kotlet schabowy Żeberka w miodzie Drób Kaczka z jabłkami Kurczak nadziewany Wątróbka smażona Ryby Karp po żydowsku Pstrąg z wody Sandacz Dania jarskie Knedle ze śliwkami Kopytka Naleśniki z serem Pierogi Kluski leniwe Placki ziemniaczane Racuchy Desery Babka drożdżowa Faworki Keks Makowiec Mazurek Pączki Piernik Sernik Szarlotka Potrawy regionalne Babka ziemniaczana Kartacze Kulebiak Pyzy z gzikiem Wereszczaki Przetwory Grzyby marynowane Kapusta kiszona Ogórki kiszone

Prawdziwa Kuchnia Polska to dzieło wyjątkowe zawierające niezwykle obszerną wiedzę na temat kuchni polskiej: dawnej i współczesnej, „ oficjalnej” i regionalnej, środkowopolskiej i kresowej. Książka napisana barwnym, niezwykle obrazowym językiem wprowadza w kulinarny świat zarówno początkujących, jak i doświadczonych miłośników sztuki gotowania- każdy z rozdziałów poprzedza wstęp zawierający niezbędne informacje wyjaśniające omawianą dziedzinę. Na książkę składa się unikalny zbiór około 3000 wypróbowanych, przystępnie podanych przepisów, które pobudzają wyobraźnię i inspirują do śmiałych działań w kuchni. Znajdują się w niej między innymi przepisy na masła smakowe, dipy, zupy, potrawy z mąki, jajek i sera, kasz i ryżu, ziemniaków, dodatki do zup i drugich dań, sosy, mięso, drób, ryby, ciasta, nalewki, przetwory jak również autorka przypomina o takich zapomnianych specjałach jak: potrawy z raków, duszone jarząbki, łyski w sosie żurawinowym czy przepiórki w gniazdach. Niniejsze wydanie zostało wzbogacone o przepisy z tzw. kuchni fusion - bardzo popularnej, charakteryzującej się łączeniem smaków. Tutaj kulinarna Europa łączy się z kulinarną Azją czy Ameryką Łacińską, do europejskich produktów dodaje się wschodnie przyprawy, a potrawy przyrządza według wschodnich technik kulinarnych.