Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Podręcznik do nauczania przedmiotu Podstawy żywienia człowieka w zawodach: kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego i kelner. Zawiera on m. in. podstawowe wiadomości na temat składników odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej pokarmów, norm żywienia oraz zasad układania jadłospisów i racjonalnego planowania żywienia różnych grup ludności.

Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodach kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego oraz kelner.Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową oraz standardami wymagań egzaminacyjnych dla tych zawodów.Zawiera on m. in. podstawowe wiadomości na temat składników odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej pokarmów, norm żywienia oraz zasad układania jadłospisów i racjonalnego planowania żywienia różnych grup ludności.

Podręcznik do nauczania przedmiotu Podstawy żywienia człowieka w zawodach: kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego i kelner. Zawiera on m. in. podstawowe wiadomości na temat składników odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej pokarmów, norm żywienia oraz zasad układania jadłospisów i racjonalnego planowania żywienia różnych grup ludności.

Poradnik metodyczny dla nauczycieli uczących w zawodzie kucharz i technik żywienia i gospodarstwa domowego.Poradnik ten ściśle skorelowany z podstawą programową oraz programem nauczania stanowi zbiór niezbędnych dla nauczyciela informacji i pomocy metodycznych ułatwiających realizację treści przewidzianych w programie nauczania.

Książka zawiera podstawowe wiadomości na temat składników odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej żywności, norm żywienia oraz zasad układania jadłospisów i racjonalnego planowania żywienia różnych grup ludności.

Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego.Autorzy omówili: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych; normy żywieniowe i planowanie żywienia oraz ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia.Książka została tak napisana, aby pomóc Czytelnikowi:?zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju?właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać?nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań.W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w tomie 3 - Żywienie człowieka a zdrowie publiczne (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami.Kontynuację publikacji stanowi tom drugi poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.Książka jest przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.

Książka omawia: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych; normy żywieniowe i planowanie żywienia; ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia.Podręcznik został tak napisany, aby pomóc czytelnikowi: zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju, właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać, nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań.W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w książce Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. T. 3 (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami.

Żywienie człowieka jest podręcznikiem stanowiącym pełne kompendium wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu i dietetyce. Część pierwsza Podstawy nauki o żywieniu przedstawia cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju, fizjologię trawienia i przyswajania pokarmu, potrzeby energetyczne organizmu oraz ich zaspokajanie ? szczegółowo charakteryzuje składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i jakość zdrowotną produktów spożywczych. Książka omawia normy żywienia oraz genetyczne, kulturowe i praktyczne aspekty racjonalizacji wyżywienia. Pozycję uzupełnia prezentacja problemów żywieniowych świata i organizacji międzynarodowych, zajmujących się ich rozwiązywaniem oraz metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia. Obecne wydanie zawiera poprawki i uzupełnienia wynikające z wejścia w życie nowych norm oraz regulacji prawnych.

W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w książce Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. T. 3 (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami. Kontynuację publikacji stanowi tom II poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny. ISBN: 9788301163204 Kod paskowy: 9788301163204 Redakcja: Gawęcki Jan Wydanie: 3 Rok wydania: 2018 Kod wydawcy: 20411 Numer kolejny tomu: 1 Miejscowość: Warszawa Liczba stron: 560 Oprawa: Miękka PKWiU: 58.11.1 Format: 16.5x23.5cm Głębokość (mm): 30 Waga: 0.91 Języki: polski Grupa towarowa: Książka

Warszawa 2010, wyd. 3., format 165 x 235, objętość 560 str., oprawa miękka Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych; normy żywieniowe i planowanie żywienia oraz ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia. Książka została tak napisana, aby pomóc Czytelnikowi: ·zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju ·właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać ·nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań. W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w tomie 3 - Żywienie człowieka a zdrowie publiczne (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami. Kontynuację publikacji stanowi tom drugi poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny. Książka jest przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.Spis treściI. Wstęp1. Człowiek i jego pokarm2. Historia nauki o żywieniu3. Cele i zadania nauki o żywieniu4. Problemy żywieniowe Polski i świata. Organizacje międzynarodoweII. Elementy fizjologii żywienia5. Budowa układów związanych z przyswajaniem pokarmu6. Spożywanie pokarmu – mechanizmy regulacyjne7. Trawienie i wchłanianie8. Katabolizm i anabolizmIII. Energia i składniki odżywcze9. Energia10. Węglowodany11. Tłuszcze12. Białka13. Składniki mineralne14. WitaminyIV. Żywność – wartość odżywcza i bezpieczeństwo15. Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych16. Wskaźniki charakteryzujące wartość odżywczą żywności17. Zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania żywności18. Wzbogacanie żywności19. Tabele składu i wartości odżywczych żywności oraz informacja żywieniowa na opakowaniu20. Dodatki do żywności21. Substancje zanieczyszczające i antyodżywczeV. Racjonalizacja i ocena żywienia ludności22. Żywienie a informacja genetyczna człowieka23. Normy żywieniowe24. Planowanie żywienia25. Ocena wyżywienia26. Ocena stanu odżywienia...

Opis - Książka omawia:cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju;fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia;potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie;składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych;normy żywieniowe i planowanie żywienia;ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia.Podręcznik został tak napisany, aby pomóc czytelnikowi:zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju,właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać,nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań.W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w książce Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. T. 3 (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami.Kontynuację publikacji stanowi tom II poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.Książka przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki. Nazwa - Żywienie człowieka Podstawy nauki o żywieniu Tom 1 Autor - Jan Gawęcki Oprawa - Miękka Wydawca - Wydawnictwo Naukowe PWN Kod ISBN - 9788301163204 Kod EAN - 9788301163204 Wydanie - 3 Rok wydania - 2011 Język - polski Format - 16.5x23.5cm Ilość stron - 560 Typ podręcznika - Podręcznik Podatek VAT - 5%

Żywienie Człowieka To Seria Podręczników Stanowiących Wyczerpujące Kompendia Wiedzy Z Zakresu Współczesnej Nauki O żywieniu, Dietetyki I Zdrowia Publicznego.Autorzy Omówili: Cele I Zadania Tej Dziedziny Nauki Oraz Historię Jej Rozwoju; Fizjologię Trawienia I Przyswajania Pożywienia; Potrzeby Energetyczne Organizmu I Ich Zaspokajanie; Składniki Pokarmowe Oraz Wartość Odżywczą I Bezpieczeństwo Produktów Spożywczych; Normy żywieniowe I Planowanie żywienia Oraz Ocenę Sposobu żywienia I Stanu Odżywienia.Książka Została Tak Napisana, Aby Pomóc Czytelnikowi: Zdobyć Podstawową Wiedzą O żywieniu I żywności Oraz Jej Dotychczasowym Rozwoju Właściwie Rozumieć Potrzeby Pokarmowe Własnego Organizmu I Racjonalnie Je Zaspokajać Nauczyć Się, Jak żywić Innych I Oceniać Efektywność Tych Działań.W Obecnym Trzecim Już Wydaniu Uwzględniono Wyniki Badań Naukowych, Które Przyczyniły Się Do Istotnego Wzrostu Wiedzy Z Zakresu Nauk Przyrodniczych W Ostatnich Kilkunastu Latach, Weryfikując I Zmieniając Poglądy Na Niektóre Ważne Problemy żywieniowe. Zagadnienia Wykraczające Poza Podstawy Nauki O żywieniu Przeniesiono I Omówiono Bardziej Szczegółowo W Tomie 3 - Żywienie Człowieka A Zdrowie Publiczne (WN PWN, 2009); Dokonano Także Drobnych Zmian W Strukturze Poszczególnych Części Podręcznika, Poprzedzając Je Krótkimi Wprowadzeniami.Kontynuację Publikacji Stanowi Tom Drugi Poświęcony żywieniu Człowieka Zdrowego I Chorego Oraz Tom Trzeci Traktujący O Związkach żywienia Ze Zdrowiem Rozpatrywanych Na Poziomie Populacji, A Uzupełnia Je Słownik Terminologiczny.Książka Jest Przeznaczona Dla Studentów Uczelni Przyrodniczych, Medycznych, Uniwersytetów I Innych, A Także żywieniowców, Dietetyków, Lekarzy I Organizatorów Turystyki.

Rok wydania 2018 Oprawa miękka Ilość stron 302 Format B5 ISBN 978-83-7846-110-4 Podstawy żywienia człowieka z zadaniami stanowi kompendium wiedzy na temat żywienia człowieka dla studentów dietetyki, żywienia człowieka oraz pokrewnych nauk medycznych lub przyrodniczych. Książka została podzielona na pięć głównych części: ·         energia i składniki pokarmowe, ·         żywność- wartość energetyczna i odżywcza, ·         ocena żywienia, ·         problemy żywieniowe, ·         planowanie żywienia. Podręcznik jest oparty na kompletnej i aktualnej wiedzy z zakresu żywienia człowieka. Unikatową wartością książki są zadania, dzięki którym czytelnik może sprawdzić i pogłębić swoją wiedzę.

Podstawy żywienia człowieka z zadaniami stanowi kompendium wiedzy na temat żywienia człowieka dla studentów dietetyki, żywienia człowieka oraz pokrewnych nauk medycznych lub przyrodniczych.Książka została podzielona na pięć głównych części: energia i składniki pokarmowe, żywność- wartość energetyczna i odżywcza, ocena żywienia, problemy żywieniowe , planowanie żywienia.Podręcznik jest oparty na kompletnej i aktualnej wiedzy z zakresu żywienia człowieka. Unikatową wartością książki są zadania, dzięki którym czytelnik może sprawdzić i pogłębić swoją wiedzę.

Podstawy żywienia człowieka Cz. 1-2 - Dorota Czerwińska oprawa miękka książka używana stan okładki na skanie kolory prezentowane na skanie, mogą odbiegać od kolorów rzeczywistych stan dobry przetarcia opraw, bloki są zwarte, druk czysty. Szczegóły Wydawca Warszawa : REA, 2010 Format 176 s. + 228 s.

Autorzy przedstawiają zagadnienia zapotrzebowania człowieka na energię i poszczególne składniki pokarmowe. Omawiają rolę racjonalnego żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze i otyłości oraz przewlekłym chorobom niezakaźnym. Podejmują również tematykę związaną z suplementami diety, żywnością wzbogacaną i genetycznie zmodyfikowaną. Autorzy: Jarosz Mirosław, Bułhak-Jachymczyk Barbara Format: 16.4x23.5cm ISBN: 9788320034219 Objętość: 464 Oprawa: Miękka Rok wydania: 2014 Rok wydania: 2016 Wydawca: PZWL

Normy żywienia człowieka : fizjologiczne podstawy / pod red. Światosława Ziemlańskiego ; aut. Barbara Bułhak-Jachymczyk [et al.]   książka w oprawie twardej   Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, 2001, stan dobry + Opis fizyczny 531 s. : il. ; 24 cm. Uwagi Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. Temat shop-open-tagywianie+--+fizjologia/dodz~bywianie+fizjologia/-3,-1,0,B/browse">Odżywianie -- fizjologia Gatunek shop-open-tagczniki+akademickie/dpodre~aczniki+akademickie/-3,-1,0,B/browse">Podręczniki akademickie Forma i typ shop-open-tag{u017C}ki/dksia~az~bki/-3,-1,0,B/browse">Książki Hasło dodatkowe shop-open-tagski%2C+{u015A}wiatos{u0142}aw+%281930-2008%29./aziemlan~aski+s~awiatosl~aaw+++++1930+++++2008/-3,-1,0,B/browse">Ziemlański, Światosław (1930-2008). Red.   shop-open-taghak-Jachymczyk%2C+Barbara/abul~ahak+jachymczyk+barbara/-3,-1,0,B/browse">Bułhak-Jachymczyk, Barbara ISBN 8320025060 Nr bibliografii narodowej PB 2001/5067

Podstawy żywienia człowieka : podręcznik dla technikum / [aut. Hanna Kunachowicz et al.] oprawa miękka książka używana stan okładki na skanie kolory prezentowane na skanie, mogą odbiegać od kolorów rzeczywistych stan dobry przetarcia oprawy Adres wydawniczy Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1988 (Białyst. : BZG). Opis fizyczny 283 s. : rys., wykr. ; 21 cm. Temat Zdrowe żywienie Żywność -- biochemia

Podręcznik z nowej serii wydawniczej Kucharz małej gastronomii jest przeznaczony do nauki przedmiotu - podstawy żywienia człowieka, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej. Omówiono w nim składniki odżywcze i ich rolę w organizmie człowieka, gospodarkę wodną i energetyczną organizmu oraz przemiany składników pokarmowych w organizmie. Zaprezentowano normy żywienia i wyżywienia, omówiono ich realizację w praktyce. Wyjaśniono zasady poprawnego planowania wyżywienia różnych grup ludności, zasady żywienia dietetycznego oraz zwyczaje żywieniowe i najnowsze osiągnięcia w dziedzinie żywności i żywienia.