Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Pieprz czarny jest najpopularniejszą obok soli przyprawą, niezastąpioną w każdej kuchni. Naukowcy szacują, że jego statystyczne spożycie na świecie wynosi 120 milionów kilogramów rocznie. W średniowieczu pieprz miał cenę zbliżoną do wartościowych kamieni szlachetnych. Wszystkie jego odmiany – biała, czarna i zielona to pieprz w różnych stadiach rozwoju. Ostry smak pieprzu pochodzi od piperyny – związku zawartego w wierzchniej warstwie owocu. Jego zastosowanie kulinarne jest nieograniczone. Ziaren używa się do zup, bulionów i marynat. Natomiast pieprz czarny mielony może być stosowany do mięs, wędlin, ryb, sosów, sałatek, jaj, i serów.

Pieprz czarny jest najpopularniejszą obok soli przyprawą, niezastąpioną w każdej kuchni. Wszystkie jego odmiany – biała, czarna i zielona to pieprz w różnych stadiach rozwoju. Ostry smak pieprzu pochodzi od piperyny – związku zawartego w wierzchniej warstwie owocu. Pieprz charakteryzuje korzenny aromat. Jego zastosowanie kulinarne jest nieograniczone. Ziaren używa się do zup, bulionów i marynat. Natomiast pieprz czarny mielony może być stosowany do mięs, wędlin, ryb, sosów, sałatek, jaj i serów.