[Resto Quality]
Kategoria: Maszyny i urządzenia>Kuchnie piece gastronomiczne>Piece konwekcyjno - parowe>Piece konwekcyjno parowe gazoweWysyłka: od ręki
Szkolenie z obsługi pieca gratis Doskonałe rezultaty
gotowania MultiSteam Innowacyjna, opatentowana technologia
wprowadzania podwójnej pary, 5 razy szybsza niż w tradycyjnych
systemach (bojler...
Pełen opis produktu 'Piec konwekcyjno-parowy gazowy | z wózkiem | automatyczny system myjący | 20xGN2/1 | 40 kW | 230 V | Mychef iCook MAX 202G' »
Szkolenie z obsługi pieca gratis Doskonałe rezultaty gotowania
MultiSteam Innowacyjna, opatentowana technologia wprowadzania
podwójnej pary, 5 razy szybsza niż w tradycyjnych systemach (bojler
lub natrysk bezpośredni) dzięki wstępnemu podgrzewaniu wody.
Szybsza i gęstsza para, zapewniająca równomierne gotowanie
TSC (Kontrola stabilności termicznej) Jedyny taki opatentowany
system, który zapewnia maksymalną stabilność termiczną podczas
gotowania w niskiej temperaturze z minimalnymi odchyleniami (± 0,2
°C) (opcja) Smart Clima Plus Inteligentny system tworzenia i
zarządzania systemem. Dzięki zaawansowanym czujnikom, piec
monitoruje wilgotność w komorze pieczenia, wprowadzając lub
odprowadzając parę, aby uzyskać pożądany rezultat DryOut
Plus Umożliwia aktywne usuwanie wilgoci z komory w celu uzyskania
bardziej chrupiącej tekstury dzięki unikalnej technologii
niskociśnieniowej. Chrupiące, złociste, bardzo szybkie i doskonałe
rezultaty Większy komfort użytkowania Sous-vide, jedno- i
wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play lub
wewnętrzną sondą jednopunktową lub sondą wielopunktową Dzięki
nowemu złączu magnetycznemu podłączenie sondy jeszcze nigdy nie
było tak szybkie i łatwe Zintegrowana rynienka ociekowa
Rynienka ociekowa podłączona do odpływu. Rynienka została również
wyposażona w filtr który zapobiega przedostawaniu się resztek
jedzenia, które mogłyby spowodować jego zatkanie Wbudowane
oświetlenie LED Specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie
temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz
wydłużonym czasem pracy Złącze USB Złącze USB dla
rejestrowania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania oraz
wysyłania i pobierania programów. Urządzenie umożliwia
rejestrowanie temperatur i zdarzeń występujących podczas normalnego
użytkowania. Dostępne dla modeli COMPACT CONCEPT, COMPACT
EVOLUTION, iCOOK, iBAKE, iCOOK MAX oraz iBAKE MAX Większa
skuteczność i wydajność Wysokiej jakości izolacja termiczna Komora
grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX). Jej
duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną
oszczędność energii Szkło niskoemisyjne Najnowsza
technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez
zmniejszenie strat ciepła. Konstrukcja drzwi sprawia, że są one
łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze
Najnowocześniejsza, wysokowydajna technologia nawiewu SmartWind
Szybsze i bardziej równomierne gotowanie dzięki termodynamicznej
konstrukcji wentylatora w połączeniu z z inteligentnym zarządzaniem
prędkością i kierunkiem obrotów MyCare – mycie automatyczne
Opatentowany inteligentny automatyczny system myjący. Usuwa
wszelkie zabrudzenia z komory pieca. Piec wykrywa stopień
zabrudzenia i proponuje najbardziej odpowiedni program
Większa ochrona żywności UltraVioletSteam Ta opatentowana
technologia może wytwarzać absolutnie czystą, wysterylizowaną parę,
która jest wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach, dzięki
systemowi promieniowania ultrafioletowego (opcja) Jedyny w
100% sterylny piec Dzięki połączeniu opatentowanych technologii
UltraVioletSteam i systemu samoczyszczenia MyCare komora pieca
będzie w 100% sterylna, czysta i wolna od patogenów nawet w niskich
temperaturach Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o
właściwościach antybakteryjnych Dodany komponent antybakteryjny
umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i
bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną
powierzchnię NightWatch Możesz gotować w nocy w niskich
temperaturach, z pełnym ze spokojem o swoje dania. W przypadku, gdy
temperatura spadnie poniżej 56 °C, piec wyda widoczne i dźwiękowe
ostrzeżenia Panele sterowania iCOOK & iBAKE Inteligentny
interfejs umożliwiający wprowadzanie zmian w przepisach Łatwy w
użyciu panel sterowania z 10-calowym ekranem dotykowym o wysokiej
rozdzielczości, który umożliwia intuicyjną obsługę pieców iCOOK
oraz iBAKE Umożliwia on dostosowanie menu zgodnie z potrzebami
każdego użytkownika, zapamiętanie do 400 programów po 10 kroków
każdy, oraz możliwość jednoczesnego gotowania różnych rodzajów
potraw w tym samym czasie na oddzielnych poziomach Dzięki
połączeniu z MyCloud, można przeglądać postępy w gotowaniu, a także
tworzyć i zapisywać przepisy z dowolnego miejsca
Opis: Piec Mychef iCook to idealne rozwiązanie dla
restauracji, hoteli, usług cateringowych i zakładów produkcyjnych
Posiada on 3 tryby gotowania: Konwekcja (od 30 °C do 280 °C) /
Mieszany: konwekcja + para (od 30 °C do 280 °C) / para wodna
nasycona (od 30 °C do 130 °C) Automatyczne wstępne nagrzewanie lub
schładzanie komory gotowania SmartWind - szybsze, w pełni
równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi który
reguluje kierunek obrotów wentylatorów i ich prędkość
6 prędkości wentylatora MultiSteam - opatentowana technologia
podwójnego wtrysku pary SmartClima Plus - inteligentny system
czujników, który reguluje moc i wilgotność w komorze w zależności
od rodzaju i ilości żywności DryOut Plus - aktywne usuwanie wilgoci
z komory za pomocą technologii niskociśnieniowej. Technologia
zapewniająca chrupiące, złociste, ultraszybkie i doskonałe
rezultaty MySmartCooking - inteligentny system gotowania. Wybierz
produkt, rodzaj obróbki , dostosuj wielkość, stopień
przyrumienienia i ustawienia punktowe, a piec sam obliczy
parametry, aby uzyskać doskonały rezultat Multilevel - zarządzanie
niezależnym gotowaniem kilku potraw potraw na raz z różnymi czasami
zakończenia, idealne dla restauracji ? la carte Just In Time -
Synchronizuje wkładanie pojemników, aby wszystkie potrawy były
przygotowywane w tym samym czasie Połączenie Wi-Fi , z funkcją
zdalnej aktualizacji oprogramowania MyCloud - pozostań w kontakcie
ze swoim piecem za pomocą smartfona lub tabletu. Wyświetlaj status
pieczenia, twórz i zapisuj przepisy z dowolnego miejsca i wysyłaj
je do swojego pieca lub korzystaj z książki z przepisami, która
jest stale aktualizowana Programy + Fazy gotowania w każdym
programie (400 + 10) FastMenu - utwórz ekran szybkiego dostępu z
wybranymi programami i funkcjami Cooking Check - podsumowanie
dziennego, miesięcznego lub rocznego zużycia NightWatch -
automatycznie kontynuuje nocne gotowanie od miejsca, w którym
zostało przerwane w przypadku awarii zasilania MyCare -
automatyczny, inteligentny system czyszczący z wykrywaniem stopnia
zabrudzenia i automatycznym ostrzeganiem (4 stopnie + płukanie)
Wielopunktowa sonda wewnętrzna Prowadnice typu C - Prowadnice
z łatwym do czyszczenia systemem antyprzechyłowym 10-calowy ekran
dotykowy TFT Złącze USB do aktualizacji oprogramowania i
rejestrowania danych HACCP Widoczny i dźwiękowy alarm zakończenia
gotowania Oświetlenie LED - minimalne zużycie i maksymalny czas
działania Niskoemisyjne, drzwi z potrójną szybą, mocowane na
zawiasach i umożliwiające łatwe czyszczenie Niezwykle odporna
komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z
zaokrąglonymi krawędziami (odpływ przez zintegrowany syfon) Chłodzi
wodę odpływającą, zapobiegając ewentualnym uszkodzeniom rur Rączka
i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
Stopień ochrony IPX5 Wózek z prowadnicami na GN 2/1 - pojemność 20
pojemników GN 2/1 i odległość między prowadnicami 67 mm, wykonany
ze stali nierdzewnej AISI 316L Wyposażenie dodatkowe:
MYCHA397 - zestaw przyłączy do wody i odpływu - akcesoria do
szybkiego i łatwego podłączenia dopływu i odpływu wody zawiera w
zestawie 5 tabletek CleanDuo MYCHA385 - zestaw
UltraVioletSteam: całkowicie czysta, wysterylizowana i wolna
od patogenów para dzięki opatentowanej technologii promieniowania
ultrafioletowego Parametry techniczne: Wymiary [mm]:
893x1268x1923 Moc gazowa [kW]: 40 Moc elektryczna [kW]: 1,61
Zasilanie [V]: 230 Pojemność: 20xGN2/1 Waga [kg]: 418 Odległość
między prowadnicami [mm]: 67 Zakres temperatury [°C]: 30 - 280
Rekomendowana liczba porcji: 300 - 640 Gwarancja wynosi 12
miesięcy. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest
rejestracja urządzenia na stronie
producenta: https://mychef.distform.com/en/warranty-activation/
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe
(400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i
podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna
pierwszego uruchomienia urządzenia...