Kangoo.pl

Ziarno pszenicy orkisz znane było i cenione już w starożytnośći. Wystarczy wspomnieć, że było ono ulubionym pokarmem gladiatorów, a także zawodników innych igrzysk. Cennym i niezbędnym dla diety człowieka jego składnikiem jest należący do grupy witamin F wielonienasycony kwas linolenowy. Produkt rolnictwa ekologicznego, pochodzący z Czech.

Ziarno pszenicy orkisz znane było i cenione już w starożytnośći. Wystarczy wspomnieć, że było ono ulubionym pokarmem gladiatorów, a także zawodników innych igrzysk. Cennym i niezbędnym dla diety człowieka jego składnikiem jest należący do grupy witamin F wielonienasycony kwas linolenowy. Produkt rolnictwa ekologicznego, kraj pochodzenia Polska.

Walory pszenicy orkisz

• Orkisz zawiera w swoim składzie średnio 56% skrobi, 11,6% białka, 2,7% tłuszczu przez co jest zbożem o większych walorach odżywczych niż inne gatunki pszenicy.
• Orkisz zawiera 2% składników mineralnych oraz witamin - znacznie więcej niż pszenica zwyczajna.
• Wielu badaczy wskazuje na dobroczynne oddziaływanie orkiszu na nasz organizm. Dzięki unikalnemu składowi pomaga on w zwalczaniu hipercholesterolemii, przyspiesza przemianę materii, wspomaga układ odpornościowy. Jego bogaty w aminokwasy, witaminy i minerały skład czyni go zbożem znacznie bardziej przydatnym dla naszego organizmu niż inne.

Mąki z orkiszu mogą być używane zarówno do wypieku pieczywa pszennego, pszenno-żytniego, do produkcji makaronów czy też pysznych racuchów z jabłkami, blinów, naleśników i innych produktów, w których dotychczas była stosowana mąka pszenna.

Produkt gospodarstwa ekologicznego. Pszenica orkisz charakteryzuje się wysoką zawartością białka i skrobi co sprawia, że znakomicie nadaje się na wszelkie wypieki oraz inne wyroby mączne. W orkiszu oprócz dużej ilości białka znajdziemy też wiele składników mineralnych, witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pod tym względem przewyższa on inne ziarna z grupy pszenic. Makaron razowy orkiszowy to suma zdrowia zawartego w jednorazowym przemiale mąki oraz nietypowym surowcu, jakim jest pszenica orkisz. Ziarno to obniża poziom cholesterolu we krwi. Kleik z orkiszu jest dobry dla chorych na cukrzycę, ponieważ zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę oraz zwiększa tempo przemiany materii. Jest to wysokowartościowy gatunek zboża, odporny na niekorzystne warunki pogodowe i choroby zbóż, a mocna łuska skutecznie zabezpiecza go przed skażeniem zanieczyszczeniami z atmosfery.

Produkt gospodarstwa ekologicznego. Pszenica orkisz charakteryzuje się wysoką zawartością białka i skrobi co sprawia, że znakomicie nadaje się na wszelkie wypieki oraz inne wyroby mączne. W orkiszu oprócz dużej ilości białka znajdziemy też wiele składników mineralnych, witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pod tym względem przewyższa on inne ziarna z grupy pszenic. Makaron razowy orkiszowy to suma zdrowia zawartego w jednorazowym przemiale mąki oraz nietypowym surowcu, jakim jest pszenica orkisz. Ziarno to obniża poziom cholesterolu we krwi. Kleik z orkiszu jest dobry dla chorych na cukrzycę, ponieważ zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę oraz zwiększa tempo przemiany materii. Jest to wysokowartościowy gatunek zboża, odporny na niekorzystne warunki pogodowe i choroby zbóż, a mocna łuska skutecznie zabezpiecza go przed skażeniem zanieczyszczeniami z atmosfery.

Mieszanka pszenna, trójskładnikowa – mąka pszenna typ 750 (60%), mąka pszenna graham (20%), mąka ciemna z pszenicy orkisz (20%). Dodatek orkiszu korzystnie wpływa na procesy trawienne. Zapraszamy na konkurs Chleb Miesiąca. Odcinek grudniowy konkursu w 2009 roku wygrała nasza klientka – Atina. Jej przepis na zwycięski chleb znajdziesz tutaj.

Talarki orkiszowe są produktem rolnictwa ekologicznego. Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym, działa rozgrzewająco i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna. Jest bogaty w wiele niezbędnych aminokwasów, zawiera białko, węglowodany, tłuszcze, błonnik. Skład: orkisz, ryż, cukier trzcinowy, cynamon, naturalny aromat jabłkowy, sól, naturalny kwasek cytrynowy.

Talarki orkiszowe są produktem rolnictwa ekologicznego. Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna. Jest bogaty w wiele niezbędnych aminokwasów, zawiera białko, węglowodany, tłuszcze, błonnik. Skład: czekolada jogurtowa (cukier trzcinowy, masło kakaowe, mleko w proszku, odtłuszczony proszek jogurtowy 5%), orkisz 40%, ryż, regulator kwasowości.

Wafle orkiszowe z gorzką czekoladą są produktem z kontrolowanych upraw ekologicznych. Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna. Jest bogaty w wiele niezbędnych aminokwasów, zawiera białko, węglowodany, tłuszcze, błonnik. Skład: czekolada, orkisz, ryż.

Wafle orkiszowe są produktem z kontrolowanych upraw ekologicznych. Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym, działa rozgrzewająco i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna. Jest bogaty w wiele niezbędnych aminokwasów, zawiera białko, węglowodany, tłuszcze, błonnik. Skład: orkisz 80%, ryż, sól morska.

Wafle orkiszowe są produktem z kontrolowanych upraw ekologicznych. Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym, działa rozgrzewająco i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna. Jest bogaty w wiele niezbędnych aminokwasów, zawiera białko, węglowodany, tłuszcze, błonnik. Skład: orkisz 80%, ryż, amarantus, sól morska.

Bułka poznańska to mieszanka, z której możemy upiec wiele rodzajów pieczywa. Z prezentowanych przez nas mieszanek jest tą, która pozwala na największe "puszczenie wodzów" osobistej inwencji i fantazji. Z mieszanki otrzymamy pieczywo pszenne wzbogacone o wartości odżywcze orkiszu. Jego smak i zapach możemy polepszyć zastępując wodę mlekiem. Możemy także wypiec pieczywo słodkie, wystarczy dodać 1-2 łyżeczki miodu lub cukru, szczególnie trzcinowego. Można również dodać 50-60 g suszonych owoców. Aby uzyskać pieczywo o smaku włoskiej ciabaty należy dodać do ciasta 2-3 łyżki oliwy. Można również dodać pod koniec wyrabiania ciasta ok. 50 g wymoczonych wcześniej i osuszonych oliwek bez pestek. Po wyrobieniu ciasta możemy ponacinać jego wierzch ostrym nożem i posmarować ciepłym masłem lub oliwą. Skład: mąka pszenna typ 750 (77%), mąka orkiszowa (20%), sól. Receptury pieczenia chleba z mieszanek.

Mieszanka pszenno (typ 750) – żytnia (typ 2000) z dodatkiem mąki z pszenicy orkisz (4%). Dodatek mąki orkiszowej daje ciemniejszą barwę tego pieczywa i zapewnia jego dłuższą świeżość.

Otręby to zapominane i niedoceniane źródło witamin, mikroelementów oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Biorąc pod uwagę bogatszy skład odżywczy pszenicy orkisz również otręby z tego zboża są bogatsze w te cenne składniki.

Płatki te, wytworzone z całych ziaren orkiszu najwyższej jakości mają znakomite własności odżywcze - 11,2% białka, ponad 59% wolno przyswajalnych węglowodanów oraz aż 11,1% błonnika. Nie wymagają gotowania, wystarczy tylko zalać je wodą, mlekiem, jogurtem czy bulionem. Polecamy przepis na kotlety z płatków.

Kolejny hitowy produkt z serii BIO produkcji firmy p. Marka Kubary – Ekoprodukt z Częstochowy. Ekspandowane ziarno orkiszu w subtelnej polewie z melasy znakomicie smakuje zarówno jako przekąska, jak też jako wkład do porannej zupy mlecznej. 100 g tego produktu zawiera 7 g białka, 73 g przyswajalnych weglowodanów oraz 2 g tłuszczu, łączna wartość energetyczna – 1423 kJ (335 kcal). Produkt posiada certyfikat EKO, wystawiony przez firmę Bioekspert Sp. z o.o.

Jeszcze jeden hitowy produkt z serii BIO produkcji firmy pana Marka Kubary – Ekoprodukt z Częstochowy. Ekspandowane ziarno orkiszu w subtelnej polewie z melasy z dodatkiem sezamu znakomicie smakuje zarówno jako przekąska, jak też jako wkład do porannej zupy mlecznej. 100 g tego produktu zawiera 7 g białka, 73 g przyswajalnych węglowodanów oraz 2 g tłuszczu, łączna wartość energetyczna – 1423 kJ (335 kcal). Produkt posiada certyfikat EKO, wystawiony przez firmę Bioekspert Sp. z o.o.

Otręby to zapominane i niedoceniane źródło witamin, mikroelementów oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Biorąc pod uwagę bogatszy skład odżywczy pszenicy orkisz również otręby z tego zboża są bogatsze w te cenne składniki. Zmielone drobno prezentowane obok otręby są szczególnie łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Świetny dodatek do jogurtu, past kanapkowych, dipów.

Zwyczajna kawa zbożowa instant? – Niezwyczajna, bo wyprodukowana z pszenicy orkisz z upraw ekologicznych. Doskonały napój na dowolną porę dnia – bez kofeiny – mogą ją pić nawet dzieci. No i – nie powoduje uzależnienia, a przygotowanie jej jest bardzo proste. Po nasypaniu do filiżanki (150 ml) jednej łyżeczki kawy orkiszowej należy ją zalać ciepłą wodą lub mlekiem.

Kasztany jadalne to obok orkiszu i kopru włoskiego jeden z trzech produktów opisywanych przez św.Hildegardę z Bingen jako w pełni przyswajalne przez organizm. Osoby z dolegliwościami wątroby powinny je spożywać wręcz codziennie. Z mąki kasztanowej można wypiekać ciasteczka, chleb, można też na jej bazie ugotować zupę mleczną - polentę. Nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna, bogata w wolno wchłaniające się cukry. Polecana dla sportowców lub osób intensywnie się uczących. Przykładowy przepis na chleb z maką kasztanową: 400 g mąki razowej; 150 g mąki kasztanowej; Drożdże Babuni 8 g, 10 g soli, 340 ml wody. Wymieszać obydwa rodzaje mąki z drożdżami i solą, wyrabiać ciasto powoli dodając wody. W momencie, kiedy ciasto nie przykleja się do palców, uformować go w kulę i przykryć lnianą ściereczką, zostawić do wyrośnięcia na ok. dwie i pół godziny. Po podwojeniu przez ciasto objętości, ugniatać go jeszcze przez chwilę formując w sposób dla siebie pożądany. Piec w temperaturze 175 C, albo na kamieniu, albo w formie ceramicznej.