[ANTHONY BOURDAIN]
Kategoria: Literatura piękna>ObyczajoweWysyłka: do 7 dni
W bestsellerowej książce Kill Grill Anthony
Bourdain ujawnił, co dzieje się za wahadłowymi drzwiami, które
oddzielają gości restauracji od kucharzy, i dzięki temu stał się
idolem młodych...
Pełen opis produktu 'O KUCHNIA KILL GRILL 3' »
W bestsellerowej książce Kill Grill Anthony Bourdain ujawnił, co
dzieje się za wahadłowymi drzwiami, które oddzielają gości
restauracji od kucharzy, i dzięki temu stał się idolem młodych
adeptów sztuki kulinarnej. Tym razem, dojrzalszy o dziesięć lat,
autor wystawia złośliwe laurki najbardziej znanym postaciom biznesu
restauracyjnego i sięga jeszcze głębiej, zdradzając nie tylko
tajemnice innych kucharzy celebrytów, ale i swoje. Naturalna
elokwencja, humor i szczerość do bólu spawiają, że książkę O,
kuchnia! czyta się jednym tchem i nie można się od niej oderwać ani
na moment. Pisarz zaczyna od opisu tajnego zgromadzenia
najważniejszych kucharzy świata, przyznaje się do zjedzenia (ze
smakiem i bez wyrzutów sumienia) zagrożonego wyginięciem ortolana,
następnie ze zdziwieniem odkrywa, że „bogaci jedzą inaczej niż my”,
co nie znaczy, że lepiej. W kolejnych rozdziałach Bourdain udziela
rad młodym ludziom pragnącym zostać „sławnymi szefami kuchni”,
odkrywa blaski i cienie ojcostwa, gdy wraz z żoną odwodzi córkę od
posiłku w McDonaldzie, i przekonuje, że każdy powinien umieć coś
ugotować. Nadto z żalem wyznaje, że najlepsze lata spędził,
zarabiając na życie w podrzędnych barach zamiast u wielkich
restauratorów. Nie boi się przyznać, że nigdy nie zostałby przyjęty
do pracy w najlepszych restauracjach, bo zwyczajnie brak mu
umiejętności...I bardzo dobrze! W końcu gdyby gotował lepiej, niż
pisze, czytalibyśmy teraz jego menu, a tymczasem możemy rozkoszować
się jego kolejną, jeszcze bardziej zjadliwą książką.