[]
Kategoria: Książki & Multimedia > KsiążkiWysyłka: do 3 dni
zazdroszczę! Suzanne Goin, autorka książki A.O.C Cookbook Nazwa -
Moja kuchnia w Paryżu. Przepisy i opowieści
Oryginalny tytuł - My Paris Kitchen Autor - David...
Pełen opis produktu 'Moja kuchnia w Paryżu. Przepisy i opowieści - David Lebovitz' »
Opis - DAVID LEBOVITZ był zawodowym szefem kuchni i
cukiernikiem, z czego niemal 13 lat przepracował w słynnej
kalifornijskiej restauracji Chez Panisse. W 1999 r. odszedł z
branży restauracyjnej, żeby zająć się pisaniem. Od 2004 r. mieszka
w Paryżu, gdzie prowadzi cieszącego się ogromną popularnością bloga
davidlebovitz.com. Jest autorem książek kucharskich oraz
kulinarno-lifestyleowego Słodkiego życia w Paryżu. Upłynęło już
dziesięć lat, odkąd David Lebovitz spakował swoje najcenniejsze
książki kucharskie, wysłużoną żeliwną patelnię oraz laptopa i
przeprowadził się do Paryża. W tamtym okresie kuchnia francuska
zaczęła zmieniać swój wizerunek za sprawą nowego pokolenia szefów
kuchni i domowych kucharzy - zwłaszcza paryskich - którzy do
przyrządzania klasycznych francuskich potraw wykorzystywali
produkty oraz techniki gotowania pochodzące z różnych stron świata.
W Mojej kuchni w Paryżu David prezentuje zarówno klasyczne, jak i
mniej znane potrawy, oferując czytelnikom aż 100 przepisów na
wytrawne oraz słodkie dania, które są odzwierciedleniem tego, co i
jak jada się obecnie w Paryżu. Jest wśród nich nie tylko tradycyjna
zupa cebulowa, cassoulet, kurczak w winie czy francuski tost z
szynką i serem, ale również wieprzowina w sosie barbecue, tadżin z
jagnięciny, pieczony kalafior z dukka, chrupiące kulki z dorsza z
sosem tatarskim oraz sałatka z pszenicy z cykorią, warzywami
korzeniowymi i granatem. Nie obejdzie się, rzecz jasna, bez deseru
- mamy do wyboru czekoladową lawę ze słonym sosem karmelowym,
kruche ciasteczka na kaczym smalcu, babkę z listkami laurowymi i
pomarańczową glazurą, sernik francuski... i wiele innych. David
dzieli się również z czytelnikami swoimi przemyśleniami i
anegdotami, opowiadanymi z typowym dla niego dystansem i humorem, a
także wspaniałymi fotografiami Paryża oraz potraw, które niezwykle
trafnie oddają radości, blaski i cienie życia w kulinarnej stolicy
świata. *** Amerykanin w Paryżu i Paryż od kuchni - tak w jednym
zdaniu można streścić dziesięcioletnią przygodę Davida Lebovitza z
francuską kuchnią. Przygodę momentami zabawną, ale też egzotyczną -
autor odkrywa dla nas miasto pełne kulinarnych wpływów, fobii,
przyzwyczajeń i dań obowiązkowych. Świetna i świeża książka o
kulinarnej stolicy świata, jakiej nie znamy! Monika Powalisz,
Magazyn Smak *** Z blogiem Davida Lebovitza odkrywałam uroki życia
w Paryżu: szukałam najlepszych croissantów i najlepszej kawy,
chodziłam po warzywa na dzielnicowy targ i do starego sklepiku po
miedziane patelnie. Poznałam chleb od Poilâne i dowiadywałam się
czym są saucissons oubliés. To dzięki Davidowi poznałam francuskie
smaki. Ciągle mam apetyt na więcej. Małgorzata Minta, Gazeta
Wyborcza *** David Lebovitz - kucharz, który potrafi opowiadać
lepiej niż większość autorów książek kulinarnych, pisarz, który
mógłby być szefem kuchni każdej restauracji na świecie, i przede
wszystkim - facet, który uwielbia jedzenie i gotowanie. To chyba
najbardziej osobista z jego książek. Zawarte w niej przepisy
przeplatane są opowieściami o blaskach i cieniach paryskiego życia.
Musiałem kupić dwa egzemplarze - jeden trzymam w kuchni, a drugi
obok ulubionego fotela do czytania. Michael Ruhlman, autor książki
kucharskiej Ruhlmans Twenty *** Otwierając tę książkę, czujemy się,
jakbyśmy otwierali drzwi do Paryża. David nie tylko prezentuje w
niej doskonałe przepisy, ale jak najlepszy przyjaciel zabiera nas
na spacer po najsmakowitszym ze wszystkich miast na świecie.
Idealna dla wszystkich miłośników francuskiej kuchni, Paryża i
niepowtarzalnego stylu Davida. Dorie Greenspan, autorka książki
kucharskiej Around My French Table *** David Lebovitz to jedyny w
swoim rodzaju błyskotliwy gawędziarz i genialny znawca kuchni.
Doskonale łączy lekki, chwilami wręcz satyryczny styl pisania z
rozległą wiedzą kulinarną. To wymarzony przewodnik po Mieście
Świateł. Yotam Ottolenghi, współautor książki kucharskiej Jerusalem
*** David Lebovitz to wyjątkowy Amerykanin w Paryżu, podobnie jak
wyjątkowa jest opowieść o jego wspaniałym, smakowitym świecie.
Szczerze zazdroszczę! Suzanne Goin, autorka książki A.O.C
Cookbook
Nazwa - Moja kuchnia w Paryżu. Przepisy i opowieści
Oryginalny tytuł - My Paris Kitchen
Autor - David Lebovitz
Oprawa - Twarda
Wydawca - Pascal
Kod ISBN - 9788376424002
Kod EAN - 9788376424002
Wydanie - 1
Rok wydania - 2014
Język - polski
Format - 20.5x26.8
Ilość stron - 352
Podatek VAT - 5%
Premiera - 2014-10-22