Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Gastronomia jako ogniwo sfery usług pełni ważne funkcje gospodarcze i społeczne. Dostarczając wysoko przetworzone produkty żywnościowe, może się przyczyniać do unowocześnienia spożycia oraz korzystnie wpływać na poziom życia ludności. Książka stanowi całościowe opracowanie z dziedziny marketingu w gastronomii.Autor omówił w niej:? pojęcie i rolę gastronomii w gospodarce rynkowej,? istotę i specyfikę marketingu w gastronomii,? usługę gastronomiczną jako produkt,? strategie produktu w gastronomii indywidualnej i systemowej,? dystrybucję usług gastronomicznych,? kształtowanie cen w gastronomii,? promocję usług gastronomicznych,? usługi gastronomiczne jako komponent produktu w hotelarstwie,? usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie. Książka jest adresowana do studentów kierunków ekonomicznych oraz słuchaczy szkół o profilu turystycznym. Dostarcza niezbędnej wiedzy osobom zatrudnionym w biznesie restauracyjno-hotelarskim.