Kangoo.pl

Francja od dawna jest wyrocznią w sprawach kultury kulinarnej. Żaden inny kraj na świecie nie dysponuje podobnie niezmierzonym bogactwem specjałów, żaden nie ma choćby porównywalnej sieci znakomitych restauracji, w których tysiące kucharzy pielęgnuje tradycję wielkiej sztuki przyrządzania potraw.

Otoczona Ardenami, Alpami i Pirenejami, ograniczona przez Atlantyk, Ren, Morze Śródziemne Francja jest tak bogata w wyrafinowane i proste, w pikantne i słodkie przysmaki zarówno w płynnej jak i w stałej postaci, że nasza obszerna książka nie zdoła ich wszystkich uwzględnić. Zamiast więc zajmować się każda kiełbaską, ciastem czy winem, skoncentrowaliśmy się na produktach, które do dziś sławią albo od dziś sławić będą esprit, wiedzę i umiejętności ich twórców, niezależnie od tego czy chodzi o produkty znane, czy też zapomniane. We wszystkich regionach kraju zaglądaliśmy przez ramię mistrzyniom i mistrzom kulinarnym, aby zobaczyć, zrozumieć i zapamiętać, od czego zależy prawdziwa jakość, i aby rozwikłać zagadkę smaku...