Kangoo.pl

Kardamon to okazała, wieloletnia roślina rosnąca dziko na Wybrzeżu Malabarskim, a uprawiana obecnie w Indiach i Cejlonie. Przyprawą są zamknięte w małych torebkach nasiona kardamonu. Kardamon ma intensywny, korzenny smak z wyraźną nutą kamfory.

Kardamonem można przyprawiać marcepany, pierniki, desery owocowe, kompoty, musy jabłkowe i sałatki z owoców. Znakomicie poprawia smak zup, naleśników i słodkich ciast smażonych, potraw z mięs i ryb, gulaszu wołowego.Kardamon nadaje świeży, miły smak dyni, marchwi, szarlotkom z jabłek i dyni.Stosuje się go również do produkcji likierów i wódek.Kardamon jest nieodzownym dodatkiem do kawy serwowanej w Turcji.

Miłośnicy tej przyprawy dodają ją drobno zmieloną do czarnej kawy. Kardamon nadaje bowiem kawie charakterystyczny niepowtarzalny smak. Przyprawa ta poprawia smak zarówno potraw słodkich, jak i pikantnych. Kardamonu używa się także do aromatyzowania ciast korzennych, pierników, marcepanów, a nawet chleba, wędlin i mięsa.

Opakowanie 20x20gMiłośnicy tej przyprawy dodają ją drobno zmieloną do czarnej kawy. Kardamon nadaje bowiem kawie charakterystyczny niepowtarzalny smak. Przyprawa ta poprawia smak zarówno potraw słodkich, jak i pikantnych. Kardamonu używa się także do aromatyzowania ciast korzennych, pierników, marcepanów, a nawet chleba, wędlin i mięsa.

Kardamon jest przyprawą bardzo lubianą ze względu na swój intensywny, korzenny smak. Jego delikatnie ostry, przypominający eukaliptus aromat, harmonizuje szczególnie dobrze z goździkami, imbirem, kurkumą i cynamonem. Kardamon nada przyrządzanym potrawom orientalna nutę.Zastosowanie: słodkie wypieki, desery, grzane wino, likiery, kawa, herbata, gulasz wołowy, pieczenie mięsne.

Kardamon mielony 350 gram w opakowaniu cateringowym.

 

Zastosowanie kardamonu: dodatek do ciast korzennych, wyrobów cukierniczych, marynat, ale również do mięs. Nadaje aromat dań Hinduskich.Przyprawa posiada zielony paseczek pozwalający na zamknięcie torebki po częściowym zużyciu.

• Opis - Anna otrzymuje od rodziców wspaniały prezent urodzinowy - wakacyjny wyjazd do stolicy Francji na kurs prowadzony przez słynnego szefa kuchni, Maxime`a Lavoisiera. Kiedy dziewczyna dowiaduje się, że w tym samym czasie w Paryżu zjawi się jej chłopak, szczęście wydaje się pełne. W samolocie, podczas podórży do europy, widzi jednak chmury, i to nie tylko te białe, nad którymi leci, ale i ciemne, przesłaniające radosną przyszłość. W Paryżu, Mieście Światła, ciemne chmury się rozproszą?
• Nazwa - Kardamon i cynamon
• Oryginalny tytuł - Cardamom and cinnamon
• Autor - Patsy Brooks
• Oprawa - Miękka
• Wydawnictwo - ELF
• Kod ISBN - 9788389278692
• Kod EAN - 9788389278692
• Wydanie - 1
• Rok wydania - 2007
• Język - polski
• Tłumacz - Tyczyńska Marta
• Seria wydawnicza - Nie dla Mamy,nie dla Taty...
• Format - 13.0x19.0cm
• Ilość stron - 126
• Podatek VAT - 5%
• Premiera - 2007-10-22

• Opis - Odnalezione przypadkiem stare zdjęcie kryje wstydliwą rodzinna tajemnicę, którą próbuje rozwikłać piętnastoletnia Linka. Jakby tego jeszcze było mało - Linkę czeka trudny egzamin gimnazjalny, konflikt z przyjaciółką i miłość, na którą nie jest jeszcze gotowa.
• Nazwa - Kawa z kardamonem
• Autor - Joanna Jagiełło
• Oprawa - Twarda
• Wydawnictwo - Literatura
• Kod ISBN - 9788376721378
• Kod EAN - 9788376721378
• Wydanie - 1
• Rok wydania - 2011
• Język - polski
• Seria wydawnicza - Plus Minus 16
• Format - 14.5x20.5cm
• Ilość stron - 248
• Podatek VAT - 5%
• Premiera - 2011-10-14

Kardamon cały 35g
Ekologiczny Kardamon - Kardamon to przyprawa ajurwedyjska i dobrze smakuje z owocami, ciastem, jak i kompotem. Kardamon posiada charakterystyczny cytrynowo-eukaliptusowy smak, często jest używany do przyprawiania kawy, mięs i baraniny. Kardamon można dodawać w całości do potraw lub rozgnieść w moździeżu.
Kardamon jest nazywany często królową przypraw.
Owoce kardamonu działają wzmacniająco na żołądek, poprawiają trawienie, pobudzają apetyt i wspomagają wchłanianie pokarmów. Wykazują też działanie wirusostatyczne.
Kardamon znany jest też jako silny afrodyzjak.

Produkt rolnictwa ekologicznego.
CZ-BIO-ABCERT-02

Odnalezione przypadkiem stare zdjęcie kryje wstydliwą rodzinną tajemnicę, którą próbuje rozwikłać piętnastoletnia Linka. W poszukiwaniach prawdy przeszkadza dziewczynie rodzina, która nie chce z nią rozmawiać o sprawie sprzed lat. Jakby tego jeszcze było mało – Linkę czeka trudny egzamin gimnazjalny, konflikt z najlepszą przyjaciółką i miłość, na którą nie jest jeszcze gotowa. Trzeba nie lada wrażliwości i dojrzałości, żeby rozwiązać te problemy. Żeby walczyć o swoje uczucia i pasje, o prawo do prawdy, nie raniąc innych. Czy Lince się uda?Przepis na kawę z kardamonem:Najbardziej aromatyczny kardamon kupuje się w całości. Z suchych, zielonych strączków należy starannie wydłubać małe, czarne ziarenka. Kawę (sypaną, najlepiej arabikę) zaparzyć w dzbanku, dosypując do niej ziarenka kardamonu. Proporcje: dwie czubate łyżeczki kawy i 4–5 strączków kardamonu na duży kubek kawy. Kawę należy parzyć przez 5 minut. W tym czasie w małym garnuszku podgrzać mleko (nie doprowadzając do wrzenia, jeśli nie lubimy kożuchów). Zaparzoną kawę przelać do dużego kubka (albo grubej szklanki do latte), dolać mleka do pełna. Posłodzić miodem. Kawa z kardamonem rozgrzewa, pobudza i poprawia humor. Jest też znanym afrodyzjakiem.

Roślina pochodząca z Indii (kardamon malabarski) i Cejlonu (k. cejloński), należy do rodziny imbirowatych. Podczas gdy częścią spożywczą najbardziej znanego przedstawiciela tej rodziny jest kłącze – w tym przypadku spożywamy owoce, a właściwie nasiona, zawierające około 9% olejku kardamonowego, nadającego im ostry, korzenny zapach i smak. Kardamon, jedna z najdroższych przypraw, nazywany jest ich królową, obok króla przypraw – czyli czarnego pieprzu. Miłośnicy tej przyprawy dodają ją drobno zmieloną do czarnej kawy – obyczaj ten pochodzi ze Środkowego Wschodu, gdzie jego zastosowanie w ten sposób stanowi dla gości wielki zaszczyt. Kardamon jest uznawany za jeden ze skutecznych afrodyzjaków. Jest to przyprawa uniwersalna – można ją używać zarówno do aromatyzowania ciast korzennych, pierników, marcepanów, ale także bułeczek, do czekolady na gorąco, chleba, wędlin, czy nawet mięsa. Zupa grochowa z kardamonem to zupełnie nowy i wspaniały jej smak, a można też używać go z powodzeniem do przyprawiania różnych ryb, gulaszu wołowego, risotta z cielęciną, pasztetów, a nawet do likierów.

Kardamon (Elettaria cardamomum) ndash; owoce (nasiona) Elettaria cardamomum jest trzcinowatą rośliną wieloletnią z naziemnym systemem korzeniowym. Pochodzi z Azji tropikalnej, obecnie jest uprawiana roacute;wnież w Ameryce Centralnej. Jej najcenniejszą częścią są owoce zawierające 5-6 aromatycznych nasion. Właściwości lecznicze kardamonu są wykorzystywane od 3000 lat w Indiach i Chinach, gdzie jest ON stosowany jako remedium w chorobach płuc, układu pokarmowego, w gorączce, rozstrojach nerwowych, dolegliwościach urologicznych, jako antidotum przy jadowitych ukoszeniach i użądleniach. Kardamon był spalany jako kadzidło zaroacute;wno w Indiach, jak i starożytnym Egipcie. Jego tonizujące właściwości są niezastąpione w stanach wyczerpania czy zniechęcenia. Jego energia przynosi nadzieję i rozwiązania nabrzmiałych problemoacute;w; inicjuje ruch, odzwierciedla stabilność, pewność i radość życia. Opakowanie zawiera 60g drobno mielonych owocoacute;w (nasion) Elettaria cardamomum. Na średniej wielkości pokoacute;j wystarcza mała szczypta, ok. 0,1-0,2g (!). UWAGA! PROSZĘ EKSPERYMENTOWAĆ ZE ŚLADOWYMI ILOŚCIAMI W RAZIE POTRZEBY ZWIĘKSZAJĄC DAWKI - NIE ODWROTNIE!!! ZBYT DUŻE STĘŻENIE W PRZYPADKU NIEKTOacute;RYCH KADZIDEŁ NATURALNYCH MOŻE DAĆ EFEKT ODWROTNY DO ZAMIERZONEGO, WRĘCZ ODSTRĘCZAJĄCY. PROSZĘ STOSOWAĆ DEWIZĘ quot;MNIEJ JEST WIĘCEJquot;. INTUICJA BĘDZIE PAŃSTWA NAJLEPSZYM DORADZCĄ. Technika quot;Spalaniaquot; Kadzideł Sypkich Najczystszą i najbardziej pierwotną postacią kadzideł są skruszone wyschnięte części roślin lub substancje pochodzenia mineralnego (bursztyn, turkus, korale, etc.). Pomimo swoich bezspornych waloroacute;w ich postać (sypka) często zniechęca potencjalnych użytkownikoacute;w. Faktycznie, węgiel trybularzowy wykorzystywany do palenia kadzideł w pomieszczeniach o dużej kubaturze, może budzić pewne wątpliwości jeśli będzie stosowany w niskich pomieszczeniach, ktoacute;rych powierzchnia nie przekracza kilkunastu metroacute;w kwadratowych. Węgiel trybularzowy jest impregnowany azotanem potasu (saletrą potasową) co powoduje jego natychmiastowy zapłon, niestety ma to też wpływ na jakość inhalacji w naszych, z reguły nie dużych, mieszkaniach. Co więcej, węgiel drzewny daje bardzo wysoką temperaturę co powoduje zbyt szybkie spalanie się kadzidła (część olejkoacute;w eterycznych ulegnie spaleniu). Rozwiązanie powyższego problemu jest zawarte w tradycji ludoacute;w pierwotnych, ktoacute;re często quot;spalałyquot; kadzidła na rozgrzanych kamieniach. Ich temperatura jest minimalnie niższa od temperatury zapłonu kadzideł. Tym samym olejki eteryczne mogą zostać uwolnione w całości, a same zioła ulegają nie tyle spaleniu co wyprażeniu. Oczywiście rozgrzewanie kamieni w mieszkaniach nie jest szczegoacute;lnie praktycznym rozwiązaniem, dlatego też proponujemy proste urządzenie będące doskonałym substytutem powyższego mechanizmu. Składa się ON z trzech elementoacute;w: specjalnych szczypczykoacute;w, podgrzewacza z pszczelim woskiem oraz aluminiowej bdquo;skorupkirdquo; podgrzewacza , w ktoacute;rym kadzidło ulega wyprażaniu. Atutem powyższego podejścia jest możliwość płynnej regulacji prędkości wyprażania przez zmienianie odległości aluminiowej czarki od płomienia. W momencie gdy uznamy, że została uwolniona odpowiednia ilość olejkoacute;w proces możemy natychmiast przerwać. Dzięki doskonałemu przewodnictwu cieplnemu aluminium cały proces trwa zwykle kilkanaście ndash; kilkadziesiąt sekund, a zużycie samego kadzidła jest znacznie niższe (przykładowo na pomieszczenie ok. 12 m2 wystarczy 0,2 (!) grama białej szałwii). Użycia podgrzewacza z woskiem pszczelim oproacute;cz oczywistych waloroacute;w zdrowotnych, skutkuje podniesieniem temperatury płomienia (w poroacute;wnaniu z podgrzewaczem parafinowym), jak i wydłuża żywotność (czas spalania) samego podgrzewacza.

Czarny kardamon (również znany jako brązowy kardamon, elaichi, thảoch quả i tsao-ko) jest rośliną z rodziny Imbirowców. Jego strąki nasienia mają silny smak ( podobny do kamfory ), z wędzonym charakterem wywodzonym się z e sposobu suszenia.

Czarne strąki kardamonu mogą zostać użyte w zupach, zapiekanych potrawach czymarynatach z powodu jego wędzonego posmaku.

Waga: 50g

Producent : firma TRS

Cukier z prawdziwą wanilią i kardamonem to niezastąpiony dodatek do ciast, który sprawia, że ich smak i aromat zyska niepowtarzalną, intensywną waniliową nutę z dodatkiem kardamonu. Polecany jest również do kremów i grzanego wina.Skład: cukier, wanilia - 4%, kardamon.

Kardamon to jedna z najstarszych a przy tym jedna z najdroższych przypraw świata. Kardamon był jednym ze składników perfum, ceniono także jego cechy odświeżające i ułatwiające trawienie. ...

Jest to jedna z najcenniejszych i najdroższych przypraw. Kardamon dodajemy do cist kawy, marynat, słodkich deserów oraz likierów i win.

Skład: kardamon 100%
Masa netto: 50g