Kangoo.plSzukamy produktów wśród ponad 10 mln ofert sklepów internetowych

Warszawa 2011, wydanie 1, format 205 x 145, objętość 280 str., oprawa miękkaW niniejszej publikacji obok zawartości węglowodanów zamieszczono wskaźniki dla indeksu glikemicznego (IG) oraz ładunku glikemicznego (ŁG) w produktach spożywczych. Uwzględnianie tych wskaźników odgrywa ważną rolę w żywieniu osób z nadwagą, otyłością, a także z zaburzeniami przemiany lipidowej, u chorych na cukrzycę i choroby układu krążenia. Książka z pewnością przyda się do planowania jadłospisów także osobom zdrowym, jeśli chcą odżywiać się racjonalnie.Spis treściWprowadzenieCo to są węglowodany? Znaczenie węglowodanów w żywieniu i ich funkcje w organizmie człowieka Węglowodany w żywności - spożycie i występowanie Co wiemy o indeksie glikemicznym?Podsumowanie Charakterystyka wartości odżywczej produktów i potrawMleko, przetwory mleczneJajaMięso, przetwory mięsne Ryby, przetwory rybne Tłuszcze Produkty zbożowe Warzywa, przetwory warzywne Owoce, przetwory owocowe Orzechy, nasiona...