Kangoo.pl

Znajdziesz tu takie zagadnienia jak: mięso, ryby, zakąski zimne i gorące, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, bufet, obsługa gości, przyjęcia okolocznościowe, serwis specjalny, bar,higiena i ochrona środowiska a poza tym słowniczek wyrazów obcych i terminy gastronomiczne.

Obsługa gości (konsumentów) jest podręcznikiem przygotowanym z myślą o uczniach i słuchaczach kształcących się w zawodach kelner oraz technik organizacji usług gastronomicznych. Książka w sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Materiał zawarty w podręczniku stanowi pełne kompendium współczesnej wiedzy zawodowej ze szczególnym uwzględnieniem dokonujących się zmian i kierunków w obsłudze gości. Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kelner i technik organizacji usług gastronomicznych.

Treść podręcznika wzbogacają liczne fotografie, rysunki i schematy pozwalające uczniom na lepsze przyswojenie omawianych zagadnień i opanowanie technik obsługi.


Część pierwsza zawiera wiedzę z zakresu:
- podziału, zasad funkcjonowania oraz
- wyposażenia zakładów gastronomicznych,
- wizerunku pracownika obsługi oraz
- postawy wobec gości,
- zasad opracowywania kart menu,
- technik przenoszenia i pielęgnacji zastawy stołowej,
- zasad i metod obsługi gości,
- kolejności oraz technik podawania potraw i napojów.

Część druga zawiera wiedzę z zakresu:
- organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych
- technik podawania potraw kuchni róşnych narodów
- serwisu specjalnego oraz przygotowania nakryć specjalnych
- planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych
- systemów rozliczeń kelnerskich
- elementów protokołu dyplomatycznego
- rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy
- organizacji baru i pracy barmana

"Przyjmujemy gości" to nieoceniona pomoc zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących pań domu, które organizują przyjęcia. Kolacja we dwoje, imieniny, wizyta szefa, teściów, urodziny pociechy, prywatka nastolatków, herbatka z przyjaciółmi, wreszcie obiad świąteczny, a nawet wesele mogą stać się niezapomnianym wydarzeniem, przy tym dzięki radom zawartym w tej książce nie musi to być bardzo kosztowne. Znajdą tu Państwo wskazówki dotyczące nakrywania stołu, przykłady menu, przepisy kulinarne oraz propozycje zabawiania gości i organizowania czasu tak, by wszyscy dobrze się czuli.

W dużym bądź małym kręgu, z okazji ślubu, chrzcin, spotkania biznesowego lub bez okazji – powodów do wspólnego biesiadowania jest wiele. Jak przygotować przyjęcie, aby było ono udane? Jak je poprowadzić i jak pożegnać gości? Tego dowiecie się z naszego poradnika.
Doskonałe przygotowanie: skorzystajcie z doświadczeń ekspertki, a wasi goście na pewno wyjdą z przyjęcia zadowoleni. Praktyczne rady i wskazówki ułatwią wam zaplanowanie przyjęcia z każdej okazji i wybrnięcie z kłopotliwych sytuacji.
Przyjemność dla gości i gospodarzy: od stylowego powitania, perfekcyjnie przygotowanego posiłku po rozmowy przy stole – jak zachwycić gości, nie męcząc się przy tym. Spotkania w ogrodzie i pikniki.
Eleganckie świętowanie: w domu i restauracji. Pomysły na zaproszenia, ilustracje ułatwiające ustawienie bufetu, eleganckie nakrycia -- kto zamawia, kto płaci.

Prezentowane w książeczce litery G, H, I, łączą się z tematyką codzienną, czyli przyjmowaniem gości, a więc z zabawą, muzyką i kuchnią – dokładniej mówiąc ze związanym z nimi nazewnictwem. Dzieci mają pole do popisu nie tylko w tej sferze. Mogą jednocześnie doskonalić swoje umiejętności, np.: kolorowania, uzupełniania rysunków, rysowania po śladzie, czytania, a przede wszystkim pisania liter.
To doskonałe uzupełnienie zabawy przedszkolnej, a także sposób na nudę czy zabawę podczas podróży.

Bogato ilustrowana książka w przystępny, ale rzetelny sposób przedstawia budzącą coraz większe zainteresowanie tematyką meteorytów. Znajdziemy tu informacje o Układzie Słonecznym, historii Wszechświata, materii pozaziemskiej, a także opisy najsłynniejszych spadków meteorytów, ubarwione autentycznymi relacjami świadków tych wydarzeń.
Informacje tekstowe uzupełnia płyta CD ze zdjęciami meteorytów i innych obiektów kosmicznych w 2D i 3D.
Książka ma charakter popularno-naukowy i przeznaczona jest dla młodzieży i dorosłych.

Materiał zawarty w poradniku dla nauczyciela został przygotowany do realizacji w klasach 1 i 2 technikum kelnerskiego oraz technikum organizacji usług gastronomicznych na podstawie podręcznika o tym samym tytule.
W poradniku zamieszczono podział materiału nauczania, plan wynikowy, propozycje scenariuszy lekcji, zadań domowych i inne materiały pomocne w realizacji zagadnień tematycznych.

Materiał zawarty w poradniku dla nauczyciela został przygotowany do realizacji w klasach 3 i 4 technikum kelnerskiego oraz technikum organizacji usług gastronomicznych na podstawie podręcznika o tym samym tytule.
W poradniku zamieszczono podział materiału nauczania, plan wynikowy, propozycje scenariuszy lekcji i zadań domowych, przykład rozwiązania zadania praktycznego oraz inne materiały pomocne w realizacji zagadnień tematycznych.

Grupa wiekowa: 14 +
Liczba elementĂłw: 1000
Wymiar obrazka : 68 x 48 cmOpakowanie około: 40x27x6cm
waga około 0,8kg

Grupa wiekowa: 14 +
Liczba elementĂłw: 1000
Wymiar obrazka : 68 x 48 cmOpakowanie około: 40x27x6cm
waga około 0,8kg

Powieść Máraiego obejmuje niewielki epizod z życia Giacomo Casanovy, słynnego Wenecjanina, kiedy po ucieczce z Piombi, zmyliwszy pogonie, dociera po trudach dalekiej podróży do Bolzano, by tu spotkać się z młodą kobietą, którą poznał kiedyś przelotnie, o którą nawet się pojedynkował, a która obecnie jest żoną mocno podstarzałego hrabiego Parmy. To, co wyniknie z owego spotkania, dalekie jest od stereotypu, który zwykły powielać rozmaite opowieści opisujące życie i przygody głośnego kochanka, który także gościł na dworze Stanisława Augusta Poniatowskiego.

Pasjonujące figury wykonywane w locie, atrakcyjne barwy i wzory rysunków, a także zróżnicowanie sylwetek i wielkości ptaków – to urzeka nas w gołębiach.
Książka adresowana jest do każdego hodowcy gołębi. Oprócz informacji typowo teoretycznych, takich jak sięgająca starożytności historia hodowli gołębi, anatomia i fizjologia tych ptaków, prawo hodowlane, podano w niej także szereg wskazówek i praktycznych porad dotyczących warunków hodowli – w tym także lokalizacji, budowy i organizacji gołębnika. W poradniku opisano również sposoby opracowywania odpowiedniej diety i zasady karmienia gołębi. Poruszono w nim problem krzyżowania ptaków i dbania o zachowanie celów hodowlanych. Omówiono również wszystkie aspekty wychowywania młódków i wyjaśniono, w jaki sposób przebiega pierzenie. Opisano choroby najczęściej atakujące gołębie i metody zwalczania pasożytów. W książce przedstawiono mniej wymagające rasy gołębi, które idealnie nadają się do hodowania przez niezbyt doświadczonych hodowców.

Praktyczny poradnik chowu i hodowli gołębi, dla hodowców oraz tych, którzy dopiero zamierzają nimi zostać. Powinni go przeczytać także wszyscy ci, którzy interesują się tymi pięknymi ptakami, ich bogatą historią i chcieliby więcej o nich wiedzieć.

Jeśli fascynują Cię gołębie, ta książka jest właśnie dla Ciebie!

Znajdziesz w niej wiadomości na temat:
• biologii gołębi,
• ras ozdobnych i użytkowych tych ptaków,
• wymaganych warunków chowu,
• dziedziczenia i kojarzeń par rodzicielskich,
oraz wiele innych przydatnych informacji.

Domowe gołębie to jedyne swobodnie latające ptaki domowe, które zawsze wracają do swojego gniazda ? gołębnika. Są łatwe w utrzymaniu i nie mają zbyt wysokich wymagań bytowych. Szybko akceptują swojego opiekuna i okazują mu ufność i przywiązanie.
Heinrich Mackrott, hodowca z kilkudziesięcioletnim stażem i doktor nauk o żywieniu zwierząt, dzieli się z czytelnikami swą imponującą wiedzą o gołębiach. Początkujący znajdą w książce podstawowe wiadomości, które ułatwią rozpoczęcie hodowli. Doświadczeni poznają problemy dotyczące chowu gołębi i najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie.

W książce opisano sposób budowy i wyposażenie różnych typów gołębników. Dowiesz się z niej, jak karmić gołębie, jak dbać o lęg i wychów. Poznasz prawa genetyki, których znajomość umożliwia sprawowanie kontroli nad cechami ptaków. Wyjaśniono proces pierzenia się i omówiono choroby najczęściej atakujące gołębie. Przedstawiono najważniejsze organizacje zrzeszające hodowców. Poruszono również temat akrobatyki, lotów wysokich i długodystansowych gołębi. Podkreślono także zalety kulinarne mięsa tych ptaków i podano liczne przepisy na wyśmienite potrawy z gołębiego mięsa.

Bohaterami tej pełnej ciepłego humoru opowieści są dwa psy, Puc i Bursztyn, które na podwórzu pędzą życie pełne psot i figlów.
Pewnego dnia ich beztroską zabawę przerywa wizyta niezwykłych gości - dwóch rasowych, rozpieszczonych piesków z Warszawy. Dzięki wiejskim psom Tiuzdej i Mikado poznają uroki prawdziwego życia i przeżywają liczne przygody.
Książka zalecana jako lektura dla szkół podstawowych.
Wiek 7+

Piękny pałac z ogrodem na mazowieckiej równinie, na skraju Puszczy Bolimowskiej, zbudowany według projektu Tylmana van Gameren, stał się po II wojnie światowej domem odpoczynku i twórczej pracy najwybitniejszych uczonych i artystów polskich. Piotr Parandowski jeździ do Nieborowa, który nazywa polską Szkołą Ateńską, od dzieciństwa, jego książka jest więc zarówno świadectwem emocjonalnym, jak i dokumentem epoki.
Autor składa hołd sławnym gościom Nieborowa, niekiedy uwikłanym w polityczne antagonizmy okresu kilku przełomów, z uczuciem szkicuje ich portrety – a są wśród gości takie postaci, jak Maria Dąbrowska, Władysław Tatarkiewicz, Stanisław Lorentz, K.I.Gałczyński, Antoni Słonimski – oddaje nastrój spotkań i rozmów ludzi reprezentujących na poziomie najwyższym tak różne dziedziny, jak historia, fizyka, filozofia, muzyka, teatr, malarstwo i literatura.
Zjawisko „Nieborów” nazywa autor jednym z cudów Polski.

Nostalgiczna powieść o świecie, jakiego już nie ma.
Każdy, kto odwiedzał Jastrzębice Nowe musiał wędrować gościńcem. Ta śródleśna droga wiodła bowiem do powiatowego miasta. Chadzali nią chłopi, ciągnęły cygańskie kolorowe tabory, podążali Żydzi. Zdrożeni, przystawali przy przydrożnej świętej figurze Madonny Przyniesionej przez Wodę, powierzając jej swe troski. Mieszkańcy Jastrzębic wierzyli, że ona, Strażniczka Gościńca, ochroni ich wieś, nie przepuści zła przychodzącego ze świata, zza ciemnej ściany lasu. A ona była nie tylko świadkiem zwyczajnych ludzkich radości i tragedii, ale i toczącej się Historii, nadciągających nieuchronnie zmian...

Siegfried Lenz, urodzony w 1927 roku w Ełku, autor dwóch najważniejszych dla powojennego dialogu niemiecko-polskiego powieści: Lekcja niemieckiego i Muzeum Ziemi Ojczystej, napisał tym razem utwór dla jego czytelników zaskakujący.
Występy gościnne to pełna fantazji i humoru opowieść łotrzykowska a rebours: grupka przedsiębiorczych więźniów porywa autokar teatru objazdowego podczas jego występu na terenie ich miejsca osadzenia. Zbiegowie trafiają przypadkiem do miasteczka obchodzącego hucznie swoje doroczne "Święto Goździka". Przybysze starają się spełnić oczekiwania mieszkańców, którzy uważają ich za autentyczną trupę teatralną. Nieoczekiwana sytuacja rodzi serie niespodzianek o głęboko filozoficznej wymowie.

Na stronach tej publikacji zostanie umieszczona archiwalna dokumentacja fotograficzna, tekst autorstwa Andrzeja Romanowskiego, odkrywający najciekawsze elementy historii ulicy Gołębiej oraz kalendarium najważniejszych wydarzeń Słowianistyki i Polonistyki Uniwersytetu Jagiellońskiego.

Najważniejsze fragmenty opracowania dotyczą historii najstarszych polskich drukarni, w których publikowano dzieła Mikołaja Reya oraz Jana Kochanowskiego. Publikacja dotyczy również zabytków związanych z Wydziałem Prawa Uniwersytetu Jagiellońskiego, a także historii Szkoły Sztuk Pięknych z czasów przed-Matejkowskich. Z ulicą Gołębią, tak bardzo związaną z Uniwersytetem Jagiellońskim, wiąże się cały szereg mało znanych dzisiaj obiektów i zdarzeń, które zostaną przypomniane w niniejszej publikacji.