Kangoo.pl

Dżemy i marmolady już dawno przestały być jedynie ?smarowidłem? idealnym na kanapki. Nasz gust zmienił się znacznie od czasów babć, a przetwory te coraz częściej kuszą nas słodkimi korzennymi nutami lub ostrym aromatem chili i octu. Stały się też doskonałym dodatkiem do serów, mięs i deserów. Przygotowuje się je w mgnieniu oka. Bez względu na to, czy są słodkie, pikantne, czy łagodne, zawsze smakują wyśmienicie.
W książce zawarto:
?Kilkadziesiąt przepisów na pyszne i zdrowe dżemy, galaretki i marmolady
?Rady mistrzów kuchni, którzy podpowiadają, jak wykorzystać te domowe przetwory
?Przepisy na wyśmienite dania obiadowe, drinki i desery z dodatkiem dżemów i galaretek
?Propozycje niezwykłych dodatków do dżemów np. w postaci alkoholu, orzechów, czekolady, egzotycznych przypraw

Prezentujemy receptury na przyrządzane z rozmaitych owoców dżemy, konfitury, powidła, marmolady, musy, galaretki oraz sosy – wyśmienite zarówno same, jak i jako dodatek do wypieków czy deserów, a nawet mięs.
Ponadto przedstawiamy przepisy na nieco zapomniane soki, syropy i kompoty, które są zdecydowanie zdrowsze od napojów dostępnych w sklepach.
Wśród naszych propozycji znajdziecie nie tylko tradycyjne polskie receptury – np. na powidła śliwkowe czy konfiturę różaną – ale także przepisy pochodzące z innych krajów – np. na chutneye czy konfiturę cytrusową.

Słodkie i pikantne przysmaki z domowej spiżarni. Dżemy, pasty, a nawet niezwykłe sosy czy octy ziołowe, choć można kupić w sklepie, czasem warto przyrządzić samodzielnie - bez konserwantów, za to dokładnie według własnych upodobań. Dżemy, galaretki, konfitury, powidła, marmolady, soki i syropy Można je przygotowywać przez cały rok: w lecie z malin, porzeczek, agrestu, wiśni i truskawek, jesienią klasycznie z jabłek, gruszek i śliwek, a zimą z owoców egzotycznych, jak mango, ananas czy kiwi. Oryginalne przetwory z warzyw, sałatki, kiszonki i marynaty, od zwykłej kiszonej kapusty po wymyślne marynaty doskonałe na przyjęcia, świetne na prezenty.

Dzikie krzewy owocowe można opisać w kilku słowach: są wyjątkowo piękne, wytrzymałe, łatwe w uprawie i mało wymagające. Czegóż chcieć więcej? A to przecież nie koniec ich zalet – owoce tych krzewów są niezwykle bogate w witaminy i sole mineralne.

W tej bogato ilustrowanej książce przedstawiono najpopularniejsze dzikie krzewy owocowe, m.in. aronię, czarny bez, jarząb, dziką różę, dereń. Mogą one ozdobić każdy przydomowy ogródek. Opisano ich wymagania, zasady uprawy i pielęgnacji. Podpowiedziano, jak rozpoznać dany krzew i kiedy jest najlepszy moment na zbiory.
Dzikie owoce to wspaniały sposób na urozmaicenie codziennego jadłospisu. Liczne przepisy na konfitury, dżemy, galaretki, nalewki i wina z pewnością zainteresują każdego smakosza.

Domowe przetwory wracają do łask. Pozwalają zachować aromaty i smaki lata, wzbogacają codzienne menu i stają się wizytówką niejednej kuchni.
Autorka kulinarnych bestsellerów w swym najnowszym poradniku podpowiada jak sporządzić znakomite dżemy, konfitury, sałatki i inne smakołyki z owoców i warzyw. Bez konserwantów, smacznie, zdrowo i kolorowo. W książce znajdują się ponadto przepisy na wykwintne potrawy mięsne i rybne

Już niedługo lato, które jak zawsze hojnie obdaruje nas bogactwem owoców, warzyw i grzybów. Namawiamy do zamknięcia tych wszystkich darów natury w słoikach, by móc delektować się smakami lata przez cały rok!

W tej książce prezentujemy pomysły na rozmaite zaprawy ? m.in. na smakowite dżemy, konfitury, marynaty i przeciery. Znajdziecie wśród nich receptury nie tylko na tradycyjne powidła śliwkowe czy buraczki w occie, ale także na wykwintną konfiturę z płatków róży i pochodzące z obcych kuchni pesto z bazylii czy chutney na bazie jabłek.

Przyrządzone według naszych przepisów przetwory z pewnością dodadzą smaku każdemu posiłkowi.

W Domowej spiżarni zostały zgromadzone receptury na marynowane, kiszone oraz pasteryzowane warzywa, owoce i grzyby, a także przepisy na sosy, przeciery oraz czatneje – idealne jako dodatki do mięs i makaronów czy jako baza do zup.

Znalazły się tu również pomysły na kuszące konfitury, dżemy, powidła, galaretki oraz musy – wyśmienite do wypieków, deserów czy świeżego pieczywa.

Ponadto w publikacji zamieszczono przepisy na nieco zapomniane kompoty, soki oraz syropy, które stanowią smaczne i zdecydowanie zdrowsze napoje od tych do nabycia w sklepach.

Zapewniamy, że samodzielnie przyrządzone śliwki w miodowej marynacie podane do pieczeni wzbudzą uznanie biesiadników zasiadających przy Waszym stole, a herbata z domową konfiturą z malin rozgrzeje każdego zmarzlucha!

W książce znajdują się tradycyjne, sprawdzone przez wiele pokoleń gospodyń oraz nowe, oryginalne przepisy na przetwory z owoców i jagód.
Mamy do wyboru: marynaty, konfitury, dżemy, marmolady, kompoty, słodkie desery, nalewki, likiery i soki. Dowiemy się nie tylko jak je przygotować ale również jak przechowywać w postaci świeżej i przetworzonej oraz jakie mają właściwości lecznicze i spożywcze.

Poradnik kulinarny, tematyka rozdziałów m.in.: praktyczne informacje ogólne jak przechowywanie przetworów, opakowania, sprzęt, poza tym: marynaty warzywno-owocowe-grzybowe, suszenie owoców, warzyw i grzybów, zamrażanie, kwaszenie, pasteryzacja, dżemy, marmolady, powidła, przeciery, galaretki,

Czarny bez to jedna z najważniejszych roślin leczniczych, w medycynie naturalnej znana jest od stuleci. Pomaga ona w przeziębieniach, łagodzi ból i stany zapalne, wzmacnia system odpornościowy. Przydaje się także do udzielania pierwszej pomocy w skaleczeniach, użądleniach, poparzeniach słonecznych i stłuczeniach.
Czarny bez jest źródłem wielu witamin i minerałów, które mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Z kwiatów i owoców tej rośliny można samodzielnie przygotować rozmaite specyfiki lecznicze.
W książce znajdziesz:
Przepisy na herbatki, musy, dżemy, galaretki, syropy i soki z kwiatów bądź owoców czarnego bzu.
Przegląd wszystkich schorzeń, które można leczyć czarnym bzem.
Informacje o wypływie czarnego bzu na zdrowie.
Przepisy kulinarne na zdrowe i smaczne przystawki, dania główne, sosy, octy i oleje, desery, wypieki i przetwory z czarnym bzem w roli głównej.

Zabiegani, często nie mamy czasu na przygotowanie domowych przetworów. Oprócz tego słoik dżemu, konfitury, marynaty czy pikantny sos można kupić w każdym sklepie. To prawda, jednak warto pamiętać, że wszystkie przetwory przygotowane przemysłowo są konserwowane chemicznie i na dodatek drożeją z miesiąca na miesiąc. Kto z nas nie lubi podjadać smakowitego dżemu czy aromatycznych konfitur prosto ze słoika? Słodkie i pikantne przetwory domowej roboty są nie tylko codziennym smakołykiem, ale także efektownym dodatkiem na małe i większe przyjęcia. Dlatego proponujemy ponad 160 przepisów na dżemy, kompoty, konfitury, marmolady, marynaty i kiszonki domowej roboty.

Domowy wyrĂłb win i nalewek
Domowy wyrĂłb sokĂłw i kompotĂłw
Domowe przetwory: konfitury, dĹźemy
Domowe wyroby z mięs i wędzonki
Domowe marynaty, kiszonki, susze
Domowy wyrób serów, masła, oliwy
Domowy wypiek chleba
Domowy wyrĂłb ciast droĹźdzowych i pierogĂłw
Domowe sposoby przechowywania warzyw i owocĂłw

Chutneye, octy i oliwy, kwaszonki, marynaty, konfitury, dżemy, galaretki, czyli przeszło 100 przepisów na zamykanie smaków i aromatów w słoikach, według starych, sprawdzonych receptur.

Chutneye, octy i oliwy, kwaszonki, marynaty, konfitury, dżemy, galaretki, czyli przeszło 100 przepisów na zamykanie smaków i aromatów w słoikach, według starych, sprawdzonych receptur.