[Galaktyka]
Kategoria: Poradniki / Zdrowie rodziny
Jesteśmy uzależnieni od soli, cukru i tłuszczu.
Najwięksi producenci żywności używają tych trzech prostych
składników do tworzenia jak najbardziej kuszących
produktów jak...
Pełen opis produktu 'Cukier, sól, tłuszcz. Jak uzależniają nas koncerny spożywcze' »
Jesteśmy uzależnieni od soli, cukru i tłuszczu.
Najwięksi producenci żywności używają tych trzech prostych
składników do tworzenia jak najbardziej kuszących produktów jak
najmniejszym kosztem.
W książce Cukier, sól, tłuszcz, wyróżniony Nagrodą Pulitzera
dziennikarz śledczy Michael Moss opisuje, w jaki sposób doszło do
takiej sytuacji.
Jego sugestywna, barwna opowieść, przeplatana jest historiami
zaczerpniętymi z poczynań niektórych spośród najbardziej znanych (i
dochodowych) przedsiębiorstw i marek ostatniego
półwiecza.
Drobiazgowe i wnikliwe badania mocno osadzają tę pozycję w
realiach i pozwalają spojrzeć na problem z innej perspektywy.
To otwierająca oczy, zdumiewająca podróż za kulisy świata
producentów wysoko przetworzonej żywności. Po jej odbyciu możesz
zmienić swoje nawyki żywieniowe. Na zawsze.
Czy jesteś gotowy na poznanie prawdy o tym, co wkładasz do
koszyka?
Żywy, błyskotliwy reportaż Mossa nie pozostaje obojętny na
przyjemności płynące z konsumpcji śmieciowego jedzenia
ociekającego apetycznym tłuszczykiem i wyzwalającego w mózgu
uczucie przyjemności a zarazem bezlitośnie analizuje stojące za
jego produkcją manipulacje, mające tylko jeden cel: zyski. Bardzo
smakowite, a zarazem skręcające kiszki spojrzenie na żywność, którą
kochamy, a jednocześnie jej nienawidzimy.
"Publishers Weekly"
Lektura obowiązkowa dla świadomego konsumenta
"The Wall Street Journal"
"Grubasy są tylko w Ameryce". Nieprawda. Polacy tyją na potęgę.
Już prawie co piąty uczeń zmaga się z nadwagą lub otyłością. Jak
donosi Światowa Organizacja Zdrowia, nasze jedenastolatki są
najgrubsze w Europie. O tycie dzieci oskarżani są rodzice,
dyrektorzy szkół, ajenci stołówek i sklepików szkolnych. A sumienie
producentów żywności? Książka Michaela Mossa jasno pokazuje, jak
wysoką cenę płacimy za ich słone, tłuste, słodkie i coraz bardziej
bezwartościowe jedzenie.
Katarzyna Bosacka, autorka programu "Wiem co jem" w TVN
Style
Jeśli myślisz, że odżywiasz się zdrowo, bo jesz płatki
śniadaniowe, jogurty i produkty light jesteś w błędzie! Gdy stan
błogości po jedzeniu traktujesz jako efekt zbilansowanej diety
mylisz się! Jeżeli błogosławisz w duchu producentów, którzy
ułatwiają ci życie, podsuwając półprodukty i gotowe "domowe" dania
brniesz w ślepą uliczkę! Armia naukowców pracuje nie po to, abyś
był zdrowy, ale by zmusić cię do kupowania określonych produktów! A
pamiętaj jesteś tym, co jesz!
Ta książka zmieni twoje myślenie, zbudzi uśpioną czujność i sprawi,
że staniesz się zdrowym i świadomym konsumentem!
Małgorzata Raducha, I Program Polskiego Radia