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La repostería es uno de los artes más delicados y creativos de lacocina debido a la variedad de ingredientes, sabores y formas quepuede ofrecer. La combinación de todos los elementos y el acabado delos productos deben reflejar un resultado atractivo tanto para lavista como para el resto de los sentidos. En este manual se presentanlas principales normas de preparación y de combinación de losingredientes. También se recogen las nuevas tendencias para embellecer las elaboraciones, así como las técnicas sencillas, los utensiliosespecíficos y las diferentes formas para decorar con chocolate,caramelo o fruta. Además, el profesional aprenderá cuáles son lascondiciones óptimas para conservar y almacenar los productos hasta elmomento de su uso o regeneración. A través de esta obra, el lectoradquirirá los conocimientos necesarios para elaborar un producto depastelería con habilidad y destreza, utilizando diferentes técnicas ysiguiendo unos criterios estéticos

Este Manual es un tratado de Costuras, bordados, flores artificiales y demás labores de adorno y utilidad para las se?oras y se?oritas, conun método de corte y confección y reglas principales para sacarpatrones, agrandarlos y disminuirlos, y explicación de los términosmás usados en los escritos de moda.

Una herramienta que permite mejorar los procesos de atención alcliente de cualquier organización, reduciendo costes innecesarios,previniendo situaciones conflictivas, ganando calidad ycompetitividad.La calidad de la atención a clientes, usuarios y ciudadanos se haconvertido en un elemento clave para reducir costes, ganarrentabilidad, mejorar ventas y calidad en todas las organizacionestanto privadas como públicas. Esta obra es una herramienta prácticaque incluye numerosos recursos, procesos, ejemplos, cuestionarios ytests para valorar a cualquier organización en cuanto a su estrategiade orientación al cliente, las competencias de su personal decontacto, así como desarrollar y mejorar su formación. Dirigido aconsultores, formadores y coaches, es de gran ayuda como manual paraprocesos de consultoría de cara a mejorar la prestación de serviciosde sus clientes o como recurso didáctico, "manual de formación" entalleres y seminarios que impartan sobre atención a clientes y/ociudadanos, tanto en empresas como instituciones..Contiene pruebas test de competencias para valorar comunicación,escucha activa, empatía, orientación al cliente y orientación a lacalidad..Describe e incluye numerosos ejemplos de procesos de atención aclientes, presencial, telefónico, on-line, quejas y reclamaciones,ejemplos de manuales de atención al cliente y casos prácticos, entremuchos otros. .Incluye ejercicios y cuestionarios al final de cada unidad paraevaluar los conocimientos adquiridos.

Conoces a alguien que desee aumentar sus ventas? Pierdes clientes por no saberte comunicar de forma persuasiva? Vender m s, lidere mejor, tenga xito ya es el objetivo de esta obra, que recoge las mejores t cnicas

Actualmente se reconoce el importante papel del turismo de interior para dinamizar los territorios y reforzar o generar identidad. El libro que el lector tiene en sus manos muestra a través de tres casos de estudio, situados en Cataluña, Galicia y Murcia, cómo los espacios interiores se reinventan a nivel turístico y utilizan sus recursos patrimoniales, paisajísticos, culturales, gastronómicos e identitarios para situarse en el imaginario de los viajeros y turistas. Este volumen, resultado de un proyecto de investigación del grupo TUDISTAR, permite visualizar los procesos que se dan en los espacios rurales interiores y contribuye, mediante las metodologías utilizadas, al desarrollo de este campo de investigación, al mismo tiempo que aporta estrategias para la creación de productos turísticos.

Con la finalidad de presentar libros tan prácticos como el " 1080 "tradicional, este espléndido estuche engloba dos de los libros quepretenden que se pueda seguir disfrutando de la buena comida quesiempre nos ha gustado, incluso para las personas con algún tipo dealergia o intolerancia, o para aquellos que optan por una alimentación vegetariana, vegana y claramente sana y sencilla. Imprescindibles.

Este libro contiene cuatro divertidos cuentos con nuevas aventuras de Masha en las que disfrutará de Halloween, la cuidará una niñera poco convencional, organizará un concierto de rock ¡y conocerá a un amigo de Oso de sus tiempos en el circo?¿A qué esperas para disfrutar con Masha y el Oso de momentos increíbles?

Destinatarios: Niños y niñas de 11 a 13 años (la edad es orientativaya que cada niño sigue su propio ritmo). Principios Pedagógicos: .Aprendizaje Significativo. . Aprendizaje Lúdico. . Adaptado al nivelde desarrollo de los niños y niñas.

La presente obra constituye un tratado acerca de la cefalea tensionalde origen cervical en el que se estudia en profundidad lafisiopatología, el diagnóstico y tratamiento de los pacientes con este tipo de patología, y en el que se incluyen los últimos avances eninvestigación clínica. Los autores y colaboradores son profesionales de la salud (médicos,fisioterapeutas, neurólogos, psicólogos) de reconocido prestigiointernacional que, mediante una integración de las ciencias básicas yclínicas, tienen por objetivo clarificar de forma científica losaspectos de la práctica clínica diaria de los terapeutas que tratanpacientes con cefaleas. Así, realizan una revisión exhaustiva de los dos tipos de cefaleasprimarias más prevalentes en la sociedad: la cefalea de tensión y lacefalea cervicogénica. La cefalea de tensión es una cefalea muyfrecuente que tiene una prevalencia elevada, especialmente a nivelepisódico, y es discapacitante si se cronifica. El interés de a?adirla cefalea cervicogénica se debe al desconocimiento que existe entrelos profesionales al respecto. La obra se divide en tres partes: en la primera parte se realiza unexhaustivo detalle de los aspectos neurofisiológicos, a través de laevidencia científica más actual, y de las causas del dolor de cabeza,enfatizando en la convergencia de aferencias de dolor entre el cuelloy la cabeza, en la segunda se lleva a cabo una detallada y minuciosaexploración física del paciente con cefalea y de todas las estructuras que puedan causar dolor craneal, en la tercera parte se exponennumerosas técnicas y nuevos tratamientos desde el punto de vista de la fisioterapia y la rehabilitación, prestando especial atención a lasarticulaciones cervicales y músculos en la etiología de dichascefaleas e incluyendo un aspecto tan relevante como la psicología. Por último, los autores exponen un caso clínico real a modo deintegración de todo lo expuesto en el libro. Se trata de una obra muy útil para la fisioterapia espa?ola, dado quehasta la fecha no existe en castellano ninguna obra que aborde estaspatologías de manera individualizada desde el enfoque de lafisioterapia basada en la evidencia, realizando una integraciónclínica de esta evidencia. La obra, orientada tanto al ámbito clínico como investigador, estáprincipalmente dirigida al profesional (fisioterapeuta, terapeutamanual, neurólogo, rehabilitador, anestesista, médicos de AtenciónPrimaria), pero resulta igualmente interesante para el estudiante defisioterapia.

Nueva edición del tratado de referencia en la disciplina que expone los fundamentos de la anatomía patológica con un formato atractivo y de fácil consulta, que garantiza el acceso a la información más actualizada sobre la ciencia básica y los aspectos clínicos de la anatomía patológica. La nueva edición sigue la misma estructura y organización que la vigente, manteniendo el mismo índice y el mismo orden de capítulos. Igualmente, mantiene los elementos didácticos que le confieren su gran valor a la hora de facilitar el estudio y la comprensión de los procesos patológicos (recuadros de morfología y de puntos clave, esquemas explicativos e imágenes de alta calidad). áSe ha revisado y actualizado en su totalidad, si bien cabe destacar algunos capítulos que han sido totalmente reescritos o severamente modificados. Uno de los que ha sufrido cambios significativos es el Cap 1 reflejando los constantes avances acontecidos en el área de la biología celular. A destacar los caps 2,3,5,7,10,11,18 y 28 como aquellos que más cambios han experimentado respecto a la ed vigente. Igualmente, se han incorporado nuevas imágenes y esquemas y se han redibujado esquemas que ya existían previamente para mejorar su carácter didáctico. Facilita información actualizada relativa a las pruebas moleculares y genéticas, los mecanismos de enfermedad, la medicina personalizada y su repercusión en el tratamiento de las enfermedades, y la función del microbioma y el metaboloma en las enfermedades no transmisibles, entre otras cuestiones Incluye acceso a SC.com en la que se accede a la versión electrónica de la obra, en inglés, que permite acceder al texto completo, las figuras y las referencias bibliográficas desde distintos dispositivos. Entre los recursos online se incluyen también estudios de casos, preguntas de autoevaluación, y cuadros de tratamiento dirigido que analizan la terapia farmacológica de enfermedades específicas.N ueva edición del tratado de referencia en la disciplina que expone los fundamentos de la anatomía patológica con un formato atractivo y de fácil consulta, que garantiza el acceso a la información más actualizada sobre la ciencia básica y los aspectos clínicos de esta disciplina. La nueva edición sigue la misma estructura y organización que la vigente, manteniendo el mismo índice y el mismo orden de capítulos. Igualmente, mantiene los elementos didácticos que la confieren su gran valor a la hora de facilitar el estudio y la comprensión de los procesos patológicos (recuadros de morfología y de puntos clave, esquemas explicativos e imágenes de alta calidad). La nueva edición se ha revisado y actualizado en su totalidad, si bien cabe destacar algunos capítulos que han sido totalmente reescritos o severamente modificados. Uno de los que ha sufrido cambios significativos en el capítulo 1 reflejando los constantes avances acontecidos en el área de la biología celular. A destacar los capítulos 2, 3, 5, 7, 10, 11, 18 y 28 como aquellos que más cambios han experimentado respecto a la ed. vigente. Igualmente, se han incorporado nuevas imágenes y esquemas y se han redibujado esquemas que ya existían previamente para mejorar su carácter didáctico. Facilita información actualizada relativa a las pruebas moleculares y genéticas, los mecanismos de enfermedad, la medicina personalizada y su repercusión en el tratamiento de las enfermedades, y la función del microbioma y el metaboloma en las enfermedades no transmisibles, entre otras cuestiones. Incluye, la versión eléctrónica de la obra en inglés, que permite acceder al texto completo, las figuras y las referencias bibliográficas desde distintos dispositivos. Entre los recursos online se incluyen también estudios de casos, preguntas de autoevaluación, y cuadros de tratamiento dirigido que analizan la terapia farmacológica de enfermedades específicas.

El libro en su primera parte presenta aspectos de Teoría literaria,con capítulos sobre la Poética, claves de la Retórica y lapoeticidad-retoricidad, junto a ello, se abordan teoríascontemporáneas. La Crítica se trata mediante categorías estéticasnacidas entre el pensamiento y la hermenéutica. La segunda parte, deLiteratura Comparada, remite a Goethe, que se religa con la tradiciónhispánica. La nueva creatividad, en la estela de Hölderlin,Lautréamont, Nerval y Rimbaud, se fija en Artaud y se continúa con las Vanguardias europeas e hispánicas. En el posmodernismo se recala enla poética de tradición amorosa con los motivos de tragedia yculpabilidad. Finalmente, recordando a Vico, Mallarmé y Joyce, setrata la vuelta a los orígenes, en la razón poética formulada por M.Zambrano.